Yahoo Noticias Un restaurante mexicano del Strafford se expande a Springfield, trae recetas familiares
El viernes, un restaurante mexicano nuevo abrirá sus puertas en el centro del Springfield. El Paraíso es una empresa familiar que empezó en Strafford, y ahora está en el edificio del antiguo Lost Signal Brewing Company, 610 W. College St.
Después de su éxito en Strafford, los dueños Flor Aragón y Mario Cruz querían abrir un lugar de Springfield.
“Hemos vivido aquí por veinte años. Este es unas de razones por que estamos queriendo crecer aquí. Nosotros empezamos en el Strafford, y estamos muy agradecidos por la comunidad de Strafford,” Aragón dijo. “Y gracias al apoyo de la comunidad de Strafford, podemos ascendernos a otros lugares. Gracias a ellos, ahorita podemos abrir aquí en Springfield.”
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El restaurante de Springfield tendrá el mismo menú y la misma comida del restaurante de Strafford.
“Somos la misma empresa, la misma comida, la misma familia,” Aragón dijo. “Venimos con lo mismo lo que la gente nos respondido, lo que la gente nos apoyado y eso es lo que nosotros tenemos para ofrecer a ellos.
El restaurante es una empresa familiar, usa recetas familiares y toda la comida es artesanal, de acuerdo a Aragón. Cruz, el esposo de Aragón, es uno de los cocineros. Cruz es de Oaxaca, México, una ciudad que mucha gente dice que tener la mejor comida del México.
“Los cocineros son familia. El dueño, él es el cocinero, sus hijos,” Aragón dijo. “Entonces tenemos recetas muy muy nuestras que es lo que la gente le gusta. No hay otros lugares que son iguales a nosotros.”
Las comidas mas populares de El Paraíso son los tacos del birria, bistecs “tomahawk” y molcajete, un plato con pollo, el bistec, el camarón y vegetales sirve en un bol tradicional de México. El restaurante tendrá especiales, también, como “Taco Tuesday.” El Paraíso también tendrá platos americanos, como pasta y hamburguesas, y un menú de niños.
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“Tenemos opciones para todos, un poquito para todos,” Ernesto Torres, el manager general del Springfield, dijo. “Tenemos un menú para por niños, también.”
Además del patio para comer al aire libre, el edificio también tiene un parqueadero in situ. Un parqueadero in situ es poco común de los restaurantes en el centro. El parqueadero puede que abarque alrededor de ochenta personas.
La Cruz-Aragón familia esta emocionada para crecer en Springfield y esta agradecido por todo el apoyo.
“Estamos muy agradecidos con la comunidad de Springfield y todo su alrededor por el apoyo que nos están,” Aragón dijo. “Porque sin ellos, no podemos a ir creciendo, no podemos a ir avanzando. Estamos muy agradecidos con nuestra gente de Strafford.”
El Paraíso tuvo un “soft opening” el lunes, pero abrirá oficialmente el viernes, abril 21, al las cuatro de la noche. El Paraíso es abierto entre once de la mañana a la medianoche los jueves a los sábados; entre once de la mañana a las ocho de la noche de los domingos y entre once de la mañana y diez de la noche los lunes al miércoles.
Susan Szuch is the health and public policy reporter for the Springfield News-Leader. Follow her on Twitter @szuchsm. Story idea? Email her at sszuch@gannett.com.
This article originally appeared on Springfield News-Leader: El Paraíso abre en el edifico antigua del Lost Signal Brewing
