Yahoo Noticias Un filete de $298 y vibras de Tulum: nuevo bar y restaurante en terraza en Wynwood
A Miami le encantan las vistas desde las terrazas, y en Wynwood hay un nuevo lugar donde encontrarlas.
Producto del estudio de arquitectura M-Rad, del propietario Matthew Rosenberg, Fabel Miami ya está abierto en lo alto de Wynwood Jungle, un complejo de tiendas y restaurantes en BW 23 Street. El restaurante y bar al aire libre replica vibras de Tulum (como los bares al aire libre en estos días en Wynwood) y ofrece un ejemplo del tipo de cena de alta energía que convierte a los restaurantes en clubes nocturnos.
Sí, es un clubstaurant, uno que sigue el camino de Mykonos a St. Tropez a Ibiza.
El local cuenta con una superficie de 10,000 pies cuadrados y capacidad para 254 comensales, incluida una barra en forma de U con 22 asientos de piedra travertina y tres niveles de terrazas alrededor de la cabina del DJ, porque la diversión nocturna es tan importante como la comida.
El chef Ian Fleischmann dirige la cocina. Su menú tiene un sesgo mediterráneo, con salsas para compartir como hummus, muhammara (una salsa picante con nueces y pimientos rojos) y labneh, además de platos para compartir más grandes, como el Porterhouse de 44 onzas envejecido en seco, el pollo entero asado y la dorada (un pescado mediterráneo) con costra de sal de cilantro, lima kaffir y hierba limón.
No es una cena para los bolsillos débiles: el Porterhouse cuesta $298, mientras que el pollo entero cuesta $98. El dorado cuesta $112, el tagine de coliflor $48 y las salsas $18 cada una.
Matthew Rosenberg, dueño de Fabel Miami y director de M-Rad, dijo que el local encaja perfectamente en Miami.
“Estamos encantados de llevar nuestro amor por los viajes, la cocina, la música y la cultura al corazón de Wynwood”, dijo. “Desde el momento en que se registran hasta el último baile, nuestros invitados se embarcan en un viaje que toca los cinco sentidos, lo que les permite experimentar sus propios cuentos de hadas encantados y celebrar la energía por la que Miami es conocida”.
Los bares en terrazas ganaron popularidad en Miami en 2022. A principios de este año, Rosa Sky abrió en el piso 22 del AC Hotel by Marriott y Element by Westin, mientras que el restaurante libanés Amal en Coconut Grove abrió su bar en terraza Level este otoño.
El recientemente renovado y remodelado Mayfair House Hotel & Garden también abrió su restaurante y bar en la terraza SipSip en septiembre, mientras que el antiguo lugar privado La Terraza, en lo alto de Fiola en Coral Gables, se abrió a quienes no son socios. A principios de 2023, el club nocturno E11even, en downtown Miami, tiene previsto abrir Giselle, un restaurante y lounge en terraza.
Fabel Miami
Dónde: 50 NW 24 St., Miami
Horario: De miércoles a domingo, de 6 p.m. al cierre.
Reservaciones: www.fabelmiami.com o 305-967-8133
