Yahoo Noticias Empanadas, tacos, café y más: Prueba comida latina auténtica en estos camiones en Austin
Café colombiano de origen, empanadas dominicanas hechas desde cero, tus tacos mexicanos favoritos, aguas frescas refrescantes y kolaches con un toque venezolano, todo en un mismo lugar.
Ubicado en 2505 Webberville Road, este parque de camiones de comida en East Austin es el lugar perfecto para estar un domingo en la mañana. La comida y el ambiente evocan realmente una sensación positiva. Aunque los fines de semana suelen ser populares, hay muchas mesas para encontrar un lugar cómodo y sentarse. La música, que se escucha desde altavoces cercanos, incluye salsa y otros ritmos latinos en el fondo.
A continuación, estos son los lugares que debes probar al visitar Webberville Food Truck Park. Me das las gracias después.
Cafe Desnudo directo desde Colombia
El camion del cafe Desnudo sería la parada perfecta. Su café, directamente importado de Colombia, es rico y delicioso tal como te lo imaginas.
Nacidos y criados en Colombia, Sergio y Juan Trujillo tenían un espíritu emprendedor y decidieron perseguir su sueño de convertirse en empresarios y mudarse a los Estados Unidos.
Profundamente inspirados por su herencia colombiana, se sumergieron y aprendieron todo sobre la agricultura, las variedades de café, las técnicas de fermentación y más. En 2021 comenzaron a vender su café en los mercados de agricultores de Austin, y en 2022 abrieron su primer remolque en East Austin.
"Fue amor a primera vista con este lugar", dijo Sergio.
Los productos del menú incluyen granos de café recién tostados, café regular como cappuccinos, cortados y espressos; sus bebidas exclusivas como el Shoyu Butterscotch Latte o el Brown Sugar Miso Latte; y tés como matcha o chai lattes.
Su camión de café está abierto todos los días de la semana de 7 a.m. a 2 p.m. y los fines de semana de 7:30 a.m. a 2:30 p.m.
The Doughminican tiene empanadas como nunca has probado antes
Las empanadas de The Doughminican prometen autenticidad directamente desde la República Dominicana.
El chef y propietario Melvin Méndez se enamoró de las artes culinarias después de su primer semestre en la universidad mientras estudiaba administración hotelera. Él cree que proporcionar a las personas una experiencia increíble es la esencia de lo que hace como chef.
El chef también se basa en su formación en cocina francesa para crear versiones ricas, auténticas y apasionadamente elaboradas de clásicos platillos dominicanos que no encontrarás en ningún otro lugar.
Sus ofertas incluyen empanadas de carne de res, pollo y verduras hechas a mano y preparadas desde cero con ingredientes frescos y de temporada. Además de sus empanadas exclusivas, ocasionalmente ofrecen otros aperitivos dominicanos, acompañamientos y refrescantes bebidas como jugos naturales de frutas, incluyendo el famoso jugo de Pera Piña.
"Este lugar es genial. A la gente le encanta. Vienen, disfrutan de la música, el café, los tacos, los kolaches, las empanadas…" mencionó Melvin refiriéndose al parque de food trucks.
El camión de empanadas está abierto los viernes, sábados y domingos de 11:00 a.m. a 8:00 p.m.
¡No podemos olvidar los tacos de Veracruz All Natural!
Veracruz All Natural ofrece a los clientes un verdadero sabor de auténticos platillos y bebidas mexicanas.
Las propietarias, Reyna y Maritza Vázquez, son hermanas nacidas y criadas en México. Según su página de web, aprendieron los secretos de la cocina desde muy jóvenes y han amado cocinar desde entonces. Se mudaron a Austin y comenzaron su negocio en 2008. Para ellas, respetar su herencia y utilizar ingredientes frescos y orgánicos es de gran importancia. En 2010 compraron un gran camión de comida y lo ubicaron en este lugar en East Austin.
El camión de comida ofrece una variedad de tacos, desde tacos al pastor hasta pescado a la parrilla y barbacoa, acompañados de aperitivos como queso, guacamole y salsas. Su menú también incluye bebidas refrescantes caseras como Agua Frescas y jugos, perfectos para el clima.
Su camión está abierto todos los días de 7:00 a.m. a 3:00 p.m. Veracruz tiene muchas otras ubicaciones en todo Austin, incluyendo Terrytown, Round Rock, South Austin y más. Puedes consultar la lista completa aquí.
Kerlaches, no Kolaches
El food truck Kerlaches ofrece una variedad de kolaches: brisket, salchicha ahumada con jalapeños encurtidos, cerdo con queso jack, opciones vegetarianas y elecciones de desayuno inspiradas en una fusión de tradiciones checas y texanas.
Estos kolaches son una mezcla única de la herencia venezolana de la co-propietaria Amelis Paz Kerlin y su adaptación personal de un clásico checo.
Amelis tuvo una maravillosa idea después de que quedara brisket de su primer restaurante, Kerlin BBQ, con su esposo. Después de la temporada de Acción de Gracias, la pareja no sabía qué hacer con tanto brisket y comenzaron a buscar maneras de incorporarlo en su menú.
Fue entonces cuando Amelis probó los kolaches, un pastel checo que le recordó a los "cachitos" venezolanos: un pan relleno de jamón, queso y a veces pasas.
Volviendo a sus raíces venezolanas, intentó hacer esos mismos pasteles checos, pero con ese toque venezolano e incorporando brisket. Así nacieron sus recetas originales de kolaches.
La popularidad de sus kolaches creció rápidamente. La demanda fue tal que tuvieron que preparar brisket extra exclusivamente para los kolaches. A medida que su negocio prosperaba, cerraron su segundo camión y se mudaron a un lugar hermoso en el Eastside.
"El ambiente del parque es perfecto, tiene una vibra muy latina con comida deliciosa que ofrece mucha variedad," dijo Amelis.
El food truck está abierto de miércoles a viernes de 8 a.m. a 1 p.m. y sábados y domingos de 8 a.m. a 3 p.m. Tienen dos otras ubicaciones que puedes encontrar aquí.
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