Yahoo Noticias Comienza la temporada de cosecha del lúpulo en República Checa: Tradición cervecera milenaria
La cosecha del lúpulo, un evento crucial para la industria cervecera checa, ha comenzado oficialmente el 17 de agosto en la República Checa.
Este acontecimiento anual marca el inicio de una actividad agrícola que no solo es fundamental para la economía del país, sino que también representa una tradición centenaria arraigada en la cultura checa.
República Checa: Tercer productor de lúpulo del mundo
La República Checa se enorgullece de ser el tercer mayor productor y exportador de lúpulo del mundo. Con aproximadamente 5.000 hectáreas dedicadas al cultivo de lúpulo, el país mantiene una posición destacada en el mercado global. Esta superficie se ha mantenido relativamente estable en comparación con el año anterior, lo que demuestra la consistencia y la solidez de la industria.
El Ministerio de Agricultura checo registra alrededor de 120 productores de lúpulo en todo el país. Estos agricultores desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la calidad y la reputación del lúpulo checo. El año pasado, según datos del Instituto Central de Inspección y Pruebas Agrícolas, los cultivadores checos cosecharon un impresionante total de 6.997 toneladas de lúpulo.
La región de Žatec destaca como el corazón de la producción de lúpulo en la República Checa. Con 3.718 hectáreas dedicadas al cultivo, esta zona es responsable de la mayor parte de la producción nacional. El lúpulo de Žatec, conocido por su calidad superior, representa aproximadamente el 80% de la producción total del país.
¿Cómo es la cosecha del lúpulo?
La cosecha del lúpulo es un proceso meticuloso que generalmente comienza a mediados de agosto y se extiende por aproximadamente dos semanas.
El proceso implica cortar las plantas de lúpulo, que pueden alcanzar hasta 7 metros de altura, y transportarlas a máquinas especializadas que separan los conos del resto de la planta. Esta tarea, aunque parcialmente mecanizada, sigue requiriendo una considerable mano de obra y experiencia.
La mayoría de la cosecha está destinada a la exportación
Aproximadamente el 70% de la producción se destina a mercados internacionales, con China y Japón como principales compradores. A pesar de los desafíos recientes en la industria cervecera global, la demanda de cervezas premium con mayor contenido de lúpulo ha aumentado, beneficiando a los productores checos.
La calidad del lúpulo checo es reconocida mundialmente, especialmente la variedad Žatec semi-temprana de color rojo. Esta reputación se basa en siglos de experiencia en el cultivo, con evidencia documentada de la producción de lúpulo en la República Checa que se remonta al siglo XI.
El ministro de Agricultura checo, Marek Vyborny, ha mostrado su apoyo a esta industria tradicional participando personalmente en la cosecha, subrayando la importancia del lúpulo para la economía y la cultura del país.
En palabras de Luboš Hejda, presidente de la Unión de Cultivadores de Lúpulo: "Entre el 60 y el 80 por ciento del lúpulo checo se destina a la exportación, principalmente las variedades aromáticas delicadas".
La cosecha del lúpulo en la República Checa no es solo un evento agrícola; es una celebración de la tradición, la calidad y la excelencia que ha definido la industria cervecera checa durante siglos.
