¡Chefs y restaurantes de Miami entre los mejores del país! Mira la lista para que vayas a probar

Varios restaurantes y chefs de Miami-Dade han sido nominados para uno de los premios más importantes de la industria gastronómica.

La James Beard Foundation anunció su lista de semifinalistas de 2024 para los premios anuales Restaurant and Chef Awards que celebran lo mejor de lo mejor. Los premios, creados en 1990, reconocen el talento y los logros excepcionales en las artes culinarias, la hospitalidad, los medios y el sistema gastronómico en general, así como un compromiso demostrado con la igualdad racial y de género, la comunidad, la sostenibilidad y una cultura en la que todos puedan prosperar.

Tristen Epps, chef del Ocean Social del hotel Eden Roc Miami Beach, fue nominado en la categoría sur de Mejor Chef. Epps afirmó que el galardón era importante para él y su equipo.

“Es una validación, eso es lo más importante”, dijo. “Nos esforzamos por hacer muchas cosas diferentes que aquí no son necesariamente convencionales. La comida afrocaribeña no siempre es la más popular en la alta cocina. La gente viene a un hotel y espera comida de hotel, y nosotros intentamos ir en otra dirección y ofrecerles una experiencia diferente. Nos aprecian y nos miran. Es estupendo”.

Estos son los nominados del sur de la Florida:

Panadería Destacada

Zak the Baker, Miami

Chef Pastelero o Panadero Destacado

Jesús Brazón y Manuel Brazón, Caracas Bakery, Doral y Miami

Programa de Vinos y Otras Bebidas Destacado

Macchialina, Miami Beach

Mejor Chef: Sur

Valerie Chang, Maty’s, Miami

Tristen Epps, Ocean Social, Miami

Clay Conley, Buccan, Palm Beach

Para los premios de 2024, Miami quedó fuera de las nominaciones en las prestigiosas categorías de Chef Destacado, Chef Emergente, Restaurante Destacado y Mejor Restaurante Nuevo. En 2023, la querida pastelería kosher Zak the Baker fue una de las cinco nominadas finales a Panadería Destacada, pero perdió ante Yoli Tortillería en Kansas City, MO.

Chang’s Maty’s ha recibido mucha atención desde su apertura en 2023. El lujoso restaurante peruano de Midtown fue nombrado por uno de los mejores restaurantes nuevos de 2023 de Bon Appétit, el único de la Florida en la lista, y, junto con el restaurante italiano Erba en Coral Gables de Niven Patel y Mohammed Alkassar, fue nombrado por Esquire uno de los mejores restaurantes nuevos de 2023.

El New York Times también incluyó a Maty’s en su Lista de Restaurantes de 2023 (junto con el restaurante de carnes asadas Smoke and Dough, de Kendall).

Chang, Epps y el chef Clay Conley, del restaurante Buccan de Palm Beach, participarán en el South Beach Wine & Food Festival 2024.

Los nominados a los Premios James Beard de este año se anunciarán el 3 de abril, y los ganadores se darán a conocer en la ceremonia de entrega de los Premios James Beard al Restaurante y al Chef el 10 de junio en la Lyric Opera de Chicago.

Restaurantes de Miami y Coral Gables son nombrados entre los mejores lugares para comer en 2024