Los 5 mejores camiones de comida en Miami

¿Camiones de comida? Miami tiene muchos de ellos. Es una tendencia gastronómica de la que esta ciudad no se cansa (junto con, por supuesto, los brunchs). Los restaurantes itinerantes son el barómetro de la escena gastronómica de una ciudad. Los chefs de renombre pueden abrir conceptos en barrios de moda, pero las rentas vertiginosas han obligado a los verdaderos creativos culinarios a recurrir a los camiones de comida donde crean de todo, desde los mejores postres de Miami hasta tacos que rivalizan con los de los mejores restaurantes mexicanos de Miami. En estos días ir a un mitin de camiones de comida en Miami un sábado por la noche te brinda más opciones creativas que una temporada completa de comidas en un restaurante, por la mitad del precio.

Twice Butter: Doble delicia

Distinguiéndose del desfile aparentemente interminable de taquerías que han abierto en Miami, Twice Butter es un lugar de fusión mexicana que refuerza su menú con platillos como su hamburguesa homónima, con tocino, mantequilla, chipotle y provolone, y tacos de tartar de atún, que llegan servidos en delicadas cáscaras de wonton en lugar de tortillas simples.

Dónde encontrarlos: Se les ha visto acampar consistentemente en 2250 NW Second Ave., en Wynwood.

Twice Butter, 195 NW 36th Street, Miami, FL 33127, 7864423591, twicebutter.com

El Rey de las Fritas: lo mejor de lo mejor

Promocionado como el lugar de frita original de Miami, El Rey de las Fritas tiene cuatro tiendas físicas en Miami, además de su gran camión de comida amarillo que recorre la ciudad. Si bien no obtendrás todas las opciones disponibles en sus ubicaciones permanentes, los camiones sirven esta “hamburguesita cubana” hecha a mano en todo su esplendor clásico.

Dónde encontrarlos: Encuéntralo en Magic City Casino, en eventos únicos y en varios lugares de la ciudad.

HIPPops: Postres á la mode

Este camión de postres atemporal ha ganado casi todos los premios que puede recibir un camión de comida. El concepto es genial: escoge un sabor de helado artesanal (como Oreo, chocolate belga o caramelo salado brûlée), sumerjelo en uno de los tres chocolates y luego cúbrelo con capas de pretzels, chispas o nueces caramelizadas. Es lo último en postres personalizables y, aún si no supieras nada sobre sabores, es imposible que te equivoques.

Dónde encontrarlos: los HipPOP han demostrado ser tan populares que ahora tienen una ubicación en Dubai y una próxima en Denver. Pero puedes seguir el paradero del camión en el sur de Florida en su práctico calendario en hippops.com.

HIPPops, 1 N Young Circle, Hollywood, 954-674-2211, hippops.com

Caja Caliente: Jugar con la tradición

Caja Caliente es una de las muchas historias de éxito de “food trucks” de Wynwood. El popular “transporte”, sirve increíbles tacos, se ha expandido a un camión de comida más grande, estacionado permanentemente, con un patio al aire libre adjunto. Acerca una silla colorida y disfruta de la música mientras devoras tacos curiosos y caseros, como atún poke, ceviche, pulpo, camarones gigantes o los curiosamente deliciosos tacos de pan con lechón.

Dónde encontrarlo: Caja Caliente abrió recientemente su primera tienda física en Coral Gables. Pero aún puedes encontrar el camión original en Wynwood.

Caja Caliente, 2634 NE 2nd Ave., Miami, 33137, 786-442-8363, caja-caliente.com

Naughty Coffee: Cool y delicioso

Uno de los camiones más bonitos que han salido a la calle este año, el autobús Volkswagen de 1972 completamente restaurado por Naughty Coffee es difícil de pasar por alto. También es la merienda perfecta. Recarca energías con un café especial, té recién hecho o una variedad de sabrosos pasteles.

Dónde encontrarlos: Naughty Coffee estaciona en el lote detrás de la Primera Iglesia Presbiteriana en Brickell (609 Brickell Ave).

Naughty Coffee, Aventura Mall, FL Lunes a domingo, de 10 a.m. a 8 p.m.; Dadeland Mall, FL Lunes a domingo, de 10 a.m. a 8 p.m.