Los 5 mejores cakes de Miami

No hay nada más especial y agradable que una generosa porción de cake. Los reposteros talentosos de Miami han dominado la magia del postre, elevando las recetas más simples muy por encima de lo común con sabores y giros locales. Ya sea que estés buscando un cake sin gluten o dulcemente adictivo, aprovecha la oportunidad de hundir tu tenedor en cualquiera de las cinco opciones que te damos a continuación (sin orden valorativo, ¡todas son buenas!).

Ana Cacao cuenta con delicias veganas

Con una corteza desmenuzable de avellana y un suave y cremoso relleno de chocolate, la tarta de chocolate crudo con avellanas de Ana Cacao es una deliciosa opción de postre sin gluten ni azúcar refinada. Esta delicia vegana adquiere una profundidad compleja a partir de la mezcla de anacardos, agave azul crudo orgánico y aceite de coco virgen en su preparación, además de un toque de sal rosa del Himalaya para darle ese “je ne sais quoi” especial. El caramelo de avellana agrega riqueza, complementado con una capa de fragmentos de chocolate negro. Un pastel entero cuesta $55 y sirve para 12 personas. Los pedidos deben realizarse a través de Instagram o enviando un correo electrónico a helloanacacao@gmail.com.

Ana Cacao, 251 NW 25th St., Miami, 33127, kyumiami.com, 786-577-0150.

Casa Fete, con orígenes en España y Portugal

Las roscas, anillos de pan dulce con orígenes en España y Portugal, son más densas y satisfactorias que el habitual “pastel esponjoso”. “I Love You S’more” de Casa Fete comienza con una intrigante base de crujientes galletas Graham que se realza con una mezcla decadente de malvaviscos. La creación logra la felicidad del pastel con chocolate belga derretido de alta calidad incorporado a la mezcla. El dulce desmenuzable viene en un empaque divertido y colorido que puedes conservar para siempre. La rosca cuesta $38 y sirve de entre 8 y 10 porciones.

Casa Fete, 999 Brickell Ave., Miami, 786-642-2251, casafete.com.

Mo’s Bundt Cakes, envíos a todo el país

Los bizcochos dorados de Mariolga “Mo” Calderón se originaron con recetas heredadas de su abuela puertorriqueña. Desde entonces, la repostera de Miami ha elevado el legado cubriendo el versátil pastel en forma de anillo con la rica dulzura del dulce de leche que ilumina cada rebanada. Sírvelo con una taza de té o café para completar la experiencia. Un pastel de diez pulgadas cuesta $37. Una caja de rebanadas mixtas de ocho sabores de Mo cuesta un dólar más. El envío está disponible en todo el país.

Mo’s Bundt Cakes, 786-278-8760, mosbundtcakes.com.

T’antay Cake Studio, opciones elegantes y personalizadas

Tan bueno para una ocasión festiva como para el postre de todos los días, el género del riff de T’antay en el cake de limón y aceite de oliva es tan simple como sabroso. El delicioso y ligero postre es una opción elegante y personalizable con crema de mantequilla de merengue de vainilla suiza. Una mezcla colorida de bayas agrega la cantidad justa de dulce mermelada. Los pasteles comienzan en $125 y se sirven de ocho a diez. Una opción variada de seis pasteles cuesta $35.

T’antay Cake Studio, 1900 SW Eighth St., Miami, 786-710-1963, tantaymiami.com.

DBAKERS SWEET STUDIO con más de 14 pasteles exclusivos

Con una variedad de opciones de cakes exclusivos y especiales, seguramente encontrarás el ajuste perfecto para tu ocasión. Si te gustan las chispas, el pastel de zanahoria, las galletas con crema, el pastel de fresas o el pistacho, este menú de pasteles es para ti. Con más de 14 pasteles exclusivos, ¡hay uno para todos!

DBAKERS SWEET STUDIO, 3501 NE 2nd Ave, Miami FL 33137, 786-310 8763, info@dbakers.us