Retiran huevos por brote de salmonela en California

Alrededor de 60 casos de salmonela han sido vinculados a huevos vendidos por Milos Poultry Farms LLC, lo que ha llevado a la marca a ordenar el retiro de todos sus productos, según informan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Alrededor de 65 personas de 9 estados se han enfermado por la misma cepa de salmonela. Los estados afectados incluyen Illinois, Michigan, Wisconsin, California, Colorado, Iowa, Minnesota, Utah y Virginia.
El retiro de productos comenzó después de que la FDA informara a la empresa que las muestras ambientales dieron positivo a la bacteria. Este retiro incluye:

• Todos los tamaños de cajas y tipos de huevos etiquetados con la marca "Milo’s Poultry Farms".

• Todos los tamaños de cajas de huevos de la marca "Tony’s Fresh Market".

• Cajas de huevos destinadas a la distribución minorista.

• El análisis de la FDA mostró que la cepa del brote fue encontrada tanto en las instalaciones de empaque como en las áreas donde se encuentran las gallinas ponedoras.

• Por esta razón, el 6 de septiembre se inició el retiro de los huevos, y la empresa ha anunciado que se someterá a pruebas y desinfección en sus granjas.

Origen

Consumo de alimentos o agua contaminados, especialmente:

• Huevos crudos o poco cocidos.

• Carne de aves, res o cerdo mal cocida.

• Leche sin pasteurizar y productos lácteos derivados.

• Frutas y verduras contaminadas.

• Contacto con superficies contaminadas.

• Manipulación de animales infectados, especialmente reptiles y aves.

• La contaminación suele ocurrir durante el procesamiento, manejo o almacenamiento inadecuado de los alimentos.