Yahoo Noticias Restaurant Roundup: Nueva tienda de ramen, Little Cannoli reabre, taberna cierra
En Restaurant Roundup, la periodista Em Chan comparte lo más reciente acerca de algunos restaurantes locales. ¿Tiene una pregunta sobre un restaurante que le gustaría que Chan investigara? Envíe sus pregutas al correo electrónico echan@statesmanjournal.com.
Ojisan's Ramen
Ojisan's Ramen es el restaurante de ramen (sopa de fideos de trigo preparado con un caldo muy aromático y acompañado de distintos ingredientes) más nuevo de Salem y abrió sus puertas en el Fork Forty Food Hall del centro.
La ubicación de ramen con sede en Eugene abrió recientemente y sirve varios ramen, donburi (tazón de arroz) y platos pequeños. Entre sus opciones de ramen, Ojisan's tiene un ramen vegano, que usa fideos de ñame en caldo de verduras en lugar de fideos de huevo estándar. Tener un ramen completamente vegano es raro debido a que el ramen estándar generalmente usa caldo de cerdo y fideos de huevo. La ubicación de Salem también tendrá una exclusiva ensalada de pollo karaage con vinagreta teriyaki.
El copropietario Seth Fechtman asegura que era una prioridad tener opciones para las personas que tienen restricciones dietéticas o son vegetarianas o veganas, razón por la cual su menú tiene tanta variedad. Él y el copropietario Justin Fukushima manejan juntos la cadena de ramen.
La razón principal para abrir Fork Forty fue que la gente tuviera una opción rápida, saludable y deliciosa para el almuerzo, señaló Fechtman. El restaurante tiene una plataforma de pedidos en su sitio de Internet y el tiempo de respuesta es de 10 minutos, aseguró. Especialmente para los trabajadores de oficina cercanos con breves pausas para el almuerzo, pueden pedir en su viaje al comedor y comer casi de inmediato al llegar.
Ojisan's Ramen abrió en el verano del 2020 en el vecindario Whiteaker de Eugene. La cadena de ramen luego se expandió a un carrito de comida estacionado en Corvallis en el 2021, que desde entonces cerró.
"Esta ubicación se planeó durante bastante tiempo, por lo que estamos entusiasmados de servir al mercado de Salem", explicó Fechtman.
Para mantenerse actualizado sobre los detalles sobre Ramen de Ojisan, consulte su sitio de Internet, ojisanramen.com, o se puede seguir su página de Facebook.
Horario: de 11 a.m. a 9 p.m. de lunes a sábado
Dirección: 440 State St., Salem
Brown's Towne Restaurant Lounge
Brown's Towne Restaurant Lounge colocó un volante sobre el negocio para anunciar el cierre de la taberna la semana pasada.
El pub ha sido un elemento básico del centro desde que abrió por primera vez en el 2007. Fue uno de los pocos establecimientos que sobrevivieron al difícil comienzo de la pandemia.
"Gracias, gracias por todo el apoyo que nos han brindado durante estos últimos años más que difíciles", apunta el volante. “Ha sido duro de afrontar y más imposible de decirlo: Es hora de cerrar estas puertas”.
"Los factores agravantes en los últimos años han contribuido a una situación insostenible para nosotros. Les deseamos lo mejor a cada uno de ustedes, sabemos que hay muchos bares fenomenales aquí en el centro para que encuentren un nuevo 'hogar'".
El volante está firmado por los propietarios Dee y Gary Brown. Las páginas de redes sociales del restaurante no tienen publicaciones ni información adicional sobre el cierre. El personal de Brown's Towne no respondió a las solicitudes de comentarios del Statesman Journal.
Dirección: 145 Liberty St. NE. Suite 101, Salem
Little Cannoli Bakery
Después de un cierre abrupto en su ubicación de mucho tiempo en Reed Opera House, Little Cannoli Bakery regresa con una nueva ubicación en Pringle Park Plaza.
El 21 de septiembre, la panadería publicó en la red social Facebook una foto del cartel digital de Pringle Park Plaza que decía "Próximamente Little Cannoli Bakery".
La panadería también publicó un anuncio oficial de su regreso a Salem. "Actualmente estamos trabajando arduamente para que el nuevo lugar y el negocio vuelvan a funcionar", decía la publicación sobre su nuevo lugar en Pringle Park. "¡Hemos extrañado servir a nuestra comunidad de Salem! Gracias por su continuo apoyo. Esperamos verlos pronto".
La panadería publicó que se espera que su nueva ubicación abra en noviembre, sin una fecha oficial establecida aún. A pesar de que las ventanas están cubiertas, las fotos publicadas del interior incluyen una pared verde mar, sillas y mesas negras y cabinas de madera. La ubicación anteriormente era Valiant the Sandwich, que recientemente se mudó a un espacio en el centro.
Little Cannoli Bakery no respondió a los comentarios del Statesman Journal.
Para mantenerse actualizado sobre los detalles de apertura, consulte la página de Facebook o Instagram de la panadería, @littlecannolibakery.
Dirección: 315 High Street SE., Salem
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Em Chan cubre gastronomía para el Statesman Journal. Comuníquese con ella por correo electrónico echan@statesmanjournal.com, en Twitter @catchuptoemily o en Instagram @sikfanmai.ah.
Traducción Alfredo García
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