Desbordados de emoción, en tiempo récord y contrarreloj, Vik Retreats volvió a abrir las puertas del icónico parador y restaurante La Susana, en José Ignacio. Después de que el lugar fuese consumido por las llamas y se diagnosticara su “destrucción total” el último febrero, el selecto destino de playa y atardeceres sobre la Mansa recibió este viernes sus primeros comensales.

“Tras una impresionante tarea de reconstrucción, La Susana abrió sus puertas el 29 de diciembre, justo a tiempo para celebrar otra de sus icónicas fiestas de Año Nuevo”, indicaron desde el grupo Vik en un comunicado enviado a LA NACION.

Reconocido por sus inigualables puestas de sol y su ambiente de “sofisticación natural”, La Susana se reafirma como uno de los puntos de encuentro esteños por excelencia. Ubicado en el corazón de la playa Mansa, cuenta con una posición privilegiada, con vistas que se extienden desde el pueblo de José Ignacio hasta Punta del Este.

Ante consultas de este medio, desde La Susana indicaron que su renovación -que se trabajó en un periodo de diez meses- implica una fusión artística y arquitectónica “que realza su carácter único y en la que cada espacio ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia inmersiva, donde el arte local se entrelaza con el entorno natural”.

“El renovado bar VIK, situado sobre la duna, fue intervenido por el artista Eduardo Cardozo y en él se muestran las esculturas de madera del artista uruguayo Javier Abdala; ambos son solo algunos de los exponentes artísticos que aparecen en el lugar”, sumaron. El corazón de La Susana sigue siendo su extensa área exterior anidada entre las dunas, para disfrutar con la elegancia natural de los “pies en la arena”.

Como parte del portfolio de Vik Retreats José Ignacio, La Susana complementa la colección que incluye la Estancia Vik, Playa Vik y Bahia Vik. “Los retreats son reconocidos por haber posicionado a Uruguay en el mapa para viajeros de todo el mundo, ofreciendo acceso a lo mejor de este destino a través de un arte, arquitectura y diseño excepcionales”, dijeron desde la compañía y marcaron: “La Susana vuelve a ser el epicentro de la vida social y culinaria. Su cocina, centrada en lo mejor de los productos locales, invita a disfrutar de los auténticos sabores de Uruguay”.

¿Qué comer? El extenso menú ofrece opciones para todos los paladares, pero ante consulta de LA NACION, desde el clásico restaurante hicieron una serie de recomendaciones. “Los favoritos de muchos (aunque La Susana sirve la comida rica que nos gusta a todos) son: miniaturas de pescado, el pulpo, el arroz negro y todo acompañado con el clásico Clericó y mucho La Piu Belle Rosé”, indicaron.

El incendio

El 19 de febrero pasado, un incendio consumió por completo a La Susana. Horas después del hecho, el equipo de Vik Retreats Uruguay confirmó la “destrucción total” del espacio. “Con profundo pesar informamos que este domingo 19 de febrero -en horas de la tarde-, La Susana ha sufrido un incidente que provocó su destrucción total”, explicaron en un texto enviado a LA NACION en ese momento. El hecho, no obstante, no registró heridos y las pérdidas fueron exclusivamente materiales.

A pesar del contexto definido como de “profunda tristeza”, el equipo de La Susana extendió palabras de agradecimiento a todas las dotaciones de bomberos que trabajaron en el operativo -Bomberos voluntarios de José Ignacio, Bomberos de La Barra, San Carlos, Maldonado y Punta del Este-, además de incluir también a la Prefectura de José Ignacio, la Comisaria de Policía, la Policía caminera. “Y para nuestra comunidad de vecinos y visitantes que nos reconforta con su apoyo incondicional. Asimismo, enorme gratitud para nuestro equipo, que ha demostrado gran valentía y compromiso”, añadieron.

En los días posteriores a la tragedia, Vik Retreats comenzó con los planes para su reconstrucción. Así, tras mucho esfuerzo se logró la reapertura hoy, para la temporada que celebrará el undécimo aniversario del parador y restaurante que se ha posicionado centro de cónclaves de familias y amigos, incluso de algunos de los más convocantes eventos del verano.

La Susana está abierto todos los días. Los almuerzos se sirven desde las 12.30, mientras que las citas sunsets & DJ sets arrancan desde las 18.30. Las cenas se sirven desde las 20.30 y las reservas pueden gestionarse a través del sitio meitre.lasusana.com o al mail info@lasusana.com.