Prepara pollo en rajas con crema

CIUDAD DE MÉXICO, agosto 1 (EL UNIVERSAL). - La creatividad en la cocina a veces puede agotarse, sin embargo, siempre puedes regresar a esas preparaciones sencillas y hogareñas que le dan sabor a la vida diaria.

Las rajas con crema son una preparación tradicional que puede encontrarse en las cocinas económicas, en los puestos de tacos de guisado y en muchos otros lugares. Si estás en busca de un platillo casero, en Menú te compartimos la receta para que lo prepares y disfrutes de su sabor sin invertir mucho dinero.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite

• 1/2 cebolla fileteada

• 1 ajo picado

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

• 3 chiles poblanos asados y pelados, en rajas

• 1 lata de elote amarillo

• 500 gramos de crema

• Sal, al gusto

• Pimienta, al gusto

Procedimiento. En una olla, calienta el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Acitrona y añade las rajas de chile y el elote.

Mezcla y deja dorar por 5 minutos. Añade el pollo y sazonar con sal y pimienta.

Agrega la crema y deja cocinar por 10 minutos más a fuego bajo.

Sirve y acompaña con tortillas.