¿Por qué en México se comen tamales "si te sale el niño Dios"? Visitamos las ferias del tamal

Este 2 de febrero, México, España y varios países de Latinoamérica celebran el día de la Virgen de la Candelaria. Las tradiciones varían según la región, pero en México, quienes encontraron “al niño Jesús” en la rosca de reyes del 6 de enero, tienen el compromiso de preparar tamales y atole para compartir con sus seres queridos. Estas son las grandes ferias del tamal, que reúnen a cocineros de más de 10 estados del país, además de representantes de Colombia, El Salvador, Guatemala, Honduras y Venezuela.