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México arrasa en la lista de “Los 50 Mejores Restaurantes” con 11 representaciones

México arrasa en la lista de “Los 50 Mejores Restaurantes” con 11 representaciones

Cuando se trata de hablar de gastronomía latinoamericana, es necesario remitirse a la lista de “Los 50 Mejores Restaurantes”, y la cual se consolidó rápidamente como el principal ranking gastronómico del continente. Lanzada en el 2013, sus eventos de premios marcan la mayor reunión anual de chefs, restauradores, medios de comunicación y miembros élite de la industria alimentaria.

Cada año, la lista proporciona una radiografía de las opiniones de más de 300 expertos en la industria para llevar a cabo un sistema y procedimiento de votación, los cuales son supervisados por la empresa Deloitte a nivel mundial.

La votación se divide en cinco regiones: México, América Central, América del Sur (norte), América del Sur (sur) y Brasil. Asimismo, estas zonas contemplan los países de Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guayana Francesa, Guatemala, Guyana, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Surinam, Uruguay y Venezuela.

La Edición 11 de la lista de “Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina” se dio a conocer en una ceremonia de entrega de premios en vivo en Río de Janeiro, Brasil, el pasado martes 28 de noviembre de 2023. Y la nación con el puesto #1 fue Perú, mientas que México arrasó con 50 representaciones.

Algunos de los centros culinarios más destacados son Fauna, en Valle de Guadalupe; Quintonil y Pujol, ubicados en la Ciudad de México; sin dejar de mencionar a Villa Torél, en Ensenada; y Pangea en Monterrey. También reconoció a Sud 777, en Ciudad de México; Rosetta, en Ciudad de México; Le Chique, en Cancún; Alcalde, en Guadalajara; Arca, en Tulum; y La Docena, en Ciudad de México.

Esta es la lista completa de “Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina”:

  1. Maido (Lima, el mejor restaurante de Perú).

  2. El Chato (Bogotá, el mejor de Colombia).

  3. Don Julio (Buenos Aires, el mejor de Argentina).

  4. A Casa do Porco (Sao Paulo, el mejor de Brasil).

  5. Fauna (Valle de Guadalupe, el mejor de México).

  6. Maito (Ciudad de Panamá, el mejor de Panamá).

  7. Kjolle (Lima).

  8. Leo (Bogotá).

  9. Boragó (Santiago, el mejor de Chile).

  10. Mayta (Lima).

  11. Nuema (Quito, el mejor de Ecuador).

  12. Quintonil (Ciudad de México).

  13. Mérito (Lima).

  14. Lasai (Río de Janeiro).

  15. Pujol (Ciudad de México).

  16. Celele (Cartagena).

  17. El Preferido de Palermo (Buenos Aires).

  18. Metzi (Sao Paulo).

  19. Villa Torel (Ensenada).

  20. Oteque (Río de Janeiro).

  21. Nelita (Sao Paulo).

  22. Evvai (Sao Paulo).

  23. Gustu (La Paz, el mejor de Bolivia).

  24. Sublime (Ciudad de Guatemala, el mejor de Guatemala).

  25. Cantina del Tigre (Ciudad de Panamá).

  26. Gran Dabbang (Buenos Aires).

  27. X.O. (Medellín).

  28. Arca (Tulum).

  29. Pangea (Monterrey).

  30. Julia (Buenos Aires).

  31. Sud 777 (Ciudad de México).

  32. Mishiguene (Buenos Aires).

  33. Osso (Lima).

  34. Maní (Sao Paulo).

  35. Maní (Curitiba).

  36. Rosetta (Ciudad de México).

  37. Alcalde (Guadalajara).

  38. Alo’s (Buenos Aires).

  39. Mil (Moray).

  40. Le Chique (Cancún).

  41. Crizia (Buenos Aires).

  42. Lamar (Lima).

  43. Niño Gordo (Buenos Aires).

  44. Humo Negro (Bogotá).

  45. Parador La Huella (José Ignacio, el mejor de Uruguay).

  46. Rafael (Lima).

  47. Sikwa (San José, el mejor y primer premiado de Costa Rica).

  48. La Docena (Ciudad de México).

  49. Mercado24 (Ciudad de Guatemala).

  50. Cosme (Lima).

Puedes encontrar más información sobre este ranking y los restaurantes en la lista en este enlace.