Latino sufrió rechazo conservador en Japón. Se ganó una estrella Michelin por un restaurant japonés

Álvaro Pérez Miranda es un restaurantero oriundo de Valencia, Venezuela. Emigró a Japón y se enamoró de una mujer local, pero su familia lo rechazó. Cautivado con la cocina nipona montó un restaurante en Miami que ahora está muy alto en la gastronomía.