Yahoo Noticias Jenny McCarthy dice que hacerse vegana casi la mata: Lo que hay que saber sobre la popular dieta
La juez de "El cantante enmascarado" Jenny McCarthy ha dicho recientemente que "casi muere" tras probar una dieta vegana. La actriz de 52 años, personalidad de la televisión y esposa del actor Donnie Wahlberg compartió en el podcast "Heal Squad" que se puso muy enferma tras seguir la popular dieta.
"Probé el veganismo y casi me muero. Literalmente, casi me muero", dijo McCarthy a la presentadora del podcast Maria Menounos.
La dieta vegana elimina todos los productos animales, incluidos la carne, los huevos, el marisco, las aves, los productos lácteos, la miel, los huevos y otros derivados animales como la gelatina.
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La dieta consiste principalmente en verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas, según Jamie Mok, dietista titulada de Los Ángeles y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
"Las investigaciones indican que una dieta vegana bien equilibrada puede ofrecer numerosos beneficios para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes", declaró Mok Fox News Digital.
Sin embargo, esta dieta puede tener desventajas, que deben consultarse con un dietista titulado o un médico antes de "hacerse vegano", sobre todo si la persona padece determinadas afecciones médicas o alergias alimentarias, según explicaron expertos en nutrición a Fox News Digital.
"Una dieta vegana mal planificada puede provocar carencias de nutrientes esenciales como la vitamina B12, la vitamina D, el calcio, el hierro, los ácidos grasos omega-3, el yodo y las proteínas, lo que puede dar lugar a afecciones como la anemia y la osteoporosis", afirma Mok.
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En el caso de McCarthy, la dieta vegana no era compatible con sus alergias alimentarias (soja) y una enfermedad subyacente llamada celiaquía, lo que significa que su cuerpo no tolera el gluten. Dijo que no podía obtener suficientes nutrientes siguiendo un plan de dieta vegana.
"La dieta vegana fue la guinda del pastel: la tormenta perfecta para la desnutrición/deficiencias nutricionales, en mi opinión", declaró a Fox News Digital Deborah Salvatore, dietista titulada y directora de programas de postgrado en nutrición de la Universidad de Long Island, en Brookville (Nueva York).
Salvatore tiene una amplia experiencia en la enfermedad celíaca, pero no participó en el caso de McCarthy. Dijo que era probable que "su cuerpo estuviera sometido a una respuesta inmunitaria continua que estaba dañando su intestino delgado, lo que provocó una disminución de la superficie dentro del intestino delgado, causando una mala absorción tanto de macro como de micronutrientes."
Una dieta vegana puede ser una "dieta sana y realista", dijo Salvatore, pero hay que vigilar que se satisfagan las necesidades nutricionales del organismo.
"Cuando combinamos el veganismo con una dieta sin gluten, debemos cambiar los productos integrales por cereales integrales sin gluten, como el amaranto, el trigo sarraceno, la avena sin gluten, el mijo, el arroz integral y la quinoa", afirma Salvatore.
Los expertos en nutrición también afirmaron que toda persona que haga cambios drásticos en su dieta debe controlar las reacciones de su cuerpo.
"La fatiga persistente, la debilidad o la pérdida de masa muscular, el debilitamiento del cabello, las uñas quebradizas, los cambios de humor, los problemas digestivos, las enfermedades frecuentes, los problemas cutáneos, las fluctuaciones involuntarias de peso y los antojos intensos pueden ser señales de que tu dieta requiere ajustes", dijo Mok a Fox News Digital.
Aunque una dieta vegana tiene menos grasas saturadas, una dieta basada en la carne también tiene beneficios, afirma Laura Feldman, dietista diplomada y directora del Programa Didáctico de Dietética de la Universidad de Long Island.
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"Los alimentos de origen animal, como la carne, los lácteos, los huevos y el pescado, son una forma excelente de obtener nutrientes esenciales, como proteínas, hierro, calcio y zinc", dijo Feldman a Fox News Digital.
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"A menudo, una persona tendría que comer una porción mayor de comida para obtener la misma cantidad de muchos de estos nutrientes de fuentes vegetales".
Cuando se trata de decidir si debes seguir una dieta restrictiva de cualquier tipo, lo mejor es hacerlo bajo la orientación de un profesional sanitario, dijeron varios dietistas a Fox News Digital.
"La historia de Jenny demuestra los retos a los que se enfrentan muchos estadounidenses debido a las alergias y sensibilidades alimentarias", dijo Vanessa King, nutricionista dietista titulada en Hawaii.
Para ayudar a garantizar una nutrición adecuada, los nutricionistas dietistas titulados pueden ayudar a planificar las comidas, a encontrar sustitutos alimentarios y a leer las etiquetas, dice King.
