Irresistible receta de mousse de chocolate

Flor Paz
·2  min de lectura

¿Te invitaron a una reunión familiar y te preguntas qué llevar? ¡Esta deliciosa mousse de chocolate dejará a tus amigos y familiares boquiabiertos!

La palabra mousse en francés significa espuma, y el nombre se refiere a su textura ligera y aireada. La técnica tradicional para crear una mousse implica incorporar aire a la mezcla de ingredientes para lograr su característica textura esponjosa.

Con pocos ingredientes, cautivarás a muchos con su delicioso sabor.

Ingredientes:

  • 1 taza de chocolate semi dulce.

  • 3 huevos (separados en claras y yemas).

  • 1/4 taza de azúcar (puedes ajustar al gusto).

  • 1 taza de nata (crema batida).

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

  • Una pizca de sal para el merengue.

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Instrucciones:

  • Derrite el chocolate en el microondas o a baño María hasta que esté suave y sin grumos. Deja enfriar un poco.

  • En un tazón grande, bate las yemas de huevo y agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

  • Añade el chocolate derretido a la mezcla de yemas.

  • En otro tazón, bate la nata para montar hasta que forme picos suaves.

  • Añade la nata montada al tazón con las yemas de huevo y el chocolate y mezclar suavemente hasta que estén bien combinadas.

  • En otro tazón bate las claras de huevo con una pizca de sal y el azúcar.

  • Incorpora las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate y nata. Realiza movimientos suaves y envolventes para que la mousse mantenga su ligereza.

  • Divide la mousse en copas o recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas para que adquiera consistencia.

  • Si lo deseas, puedes decorar la mousse con virutas de chocolate, frutos rojos o crema batida antes de servir.

Precio aproximado: $20.

Rinde para 4 personas.

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