Yahoo Noticias Irresistible receta de mousse de chocolate
¿Te invitaron a una reunión familiar y te preguntas qué llevar? ¡Esta deliciosa mousse de chocolate dejará a tus amigos y familiares boquiabiertos!
La palabra mousse en francés significa espuma, y el nombre se refiere a su textura ligera y aireada. La técnica tradicional para crear una mousse implica incorporar aire a la mezcla de ingredientes para lograr su característica textura esponjosa.
Con pocos ingredientes, cautivarás a muchos con su delicioso sabor.
Ingredientes:
1 taza de chocolate semi dulce.
3 huevos (separados en claras y yemas).
1/4 taza de azúcar (puedes ajustar al gusto).
1 taza de nata (crema batida).
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Una pizca de sal para el merengue.
Instrucciones:
Derrite el chocolate en el microondas o a baño María hasta que esté suave y sin grumos. Deja enfriar un poco.
En un tazón grande, bate las yemas de huevo y agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
Añade el chocolate derretido a la mezcla de yemas.
En otro tazón, bate la nata para montar hasta que forme picos suaves.
Añade la nata montada al tazón con las yemas de huevo y el chocolate y mezclar suavemente hasta que estén bien combinadas.
En otro tazón bate las claras de huevo con una pizca de sal y el azúcar.
Incorpora las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate y nata. Realiza movimientos suaves y envolventes para que la mousse mantenga su ligereza.
Divide la mousse en copas o recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas para que adquiera consistencia.
Si lo deseas, puedes decorar la mousse con virutas de chocolate, frutos rojos o crema batida antes de servir.
Precio aproximado: $20.
Rinde para 4 personas.
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