Yahoo Noticias La estricta dieta de adelgazamiento del golfista Phil Mickelson: El médico nos cuenta lo que hay que saber
El golfista profesional Phil Mickelson, que esta semana disputó su 32ª participación en el Masters, ha hablado abiertamente de su compromiso con la salud y el bienestar.
El seis veces campeón de majors y tres veces ganador del Masters ha dicho que sigue un ayuno prolongado de cinco días, que le llevó a bajar 25 libras en 2023.
El ayuno intermitente (AI) se ha convertido en una estrategia popular para perder peso en los últimos años.
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Existen varios tipos de ayuno intermitente, pero todos siguen el mismo concepto de alternar entre ayuno y comida.
Con un método de restricción horaria, la persona a dieta sólo come durante un periodo determinado. Por ejemplo, con el método 16/8, la persona ayuna durante 16 horas y luego puede comer en un intervalo de ocho horas, entre las 10 de la mañana y las 6 de la tarde.
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Otras versiones implican ayunar durante 24 horas completas una o dos veces por semana, o sólo consumir un número limitado de calorías en los días de ayuno.
El Dr. Christopher Rhodes, investigador dela longevidad, el ayuno y la biomimética en California, compartió su opinión sobre el programa de ayuno radical de Mickelson, que también incluye tomar café con suplementos.
"Un ayuno prolongado de cinco días como el que sigue Phil Mickelson tendrá profundos efectos sobre el metabolismo y la pérdida de peso", declaró a Fox News Digital.
"Cambia fundamentalmente el estado energético y las fuentes de combustible del cuerpo y obliga a quemar la grasa almacenada como energía, pero ciertamente a expensas del rendimiento atlético de élite, especialmente en las últimas fases de un ayuno".
Ayunar durante más de 24 horas agotará las reservas de glucógeno del organismo y hará que entre en cetosis, un estado en el que quema principalmente grasa y cetonas para obtener energía, según Rhodes, que también es fundador de la empresa de nutrición Mimio Health.
"Aunque esto acelerará la pérdida de grasa y aportará beneficios a la salud metabólica general, el cuerpo seguirá necesitando producir parte de su propia glucosa para mantener la función cerebral y empezará a descomponer las fuentes de proteínas, como el músculo, para mantener unos niveles adecuados de glucosa."
Con el tiempo, esto se traducirá en degradación muscular, pérdida de fuerza, fatiga y disminución de los niveles generales de energía, lo que podría dificultar el rendimiento atlético, según el experto.
Mickelson ha hablado de su propia pérdida muscular como resultado de su ayuno.
"También perdí músculo, así que tuve que empezar a levantar, y he estado levantando y poco a poco he ido recuperando la velocidad y la fuerza que necesitaba", dijo durante el Masters 2023.
Para los atletas de élite, mantener la masa muscular y la flexibilidad metabólica es fundamental, afirma Rhodes.
"Los ayunos prolongados pueden ralentizar la recuperación, perjudicar el rendimiento del ejercicio de alta intensidad e incluso reducir la potencia de salida si no se gestionan adecuadamente".
El médico advirtió que un ayuno prolongado de cinco días no debe realizarse más de unas pocas veces al año, con mucho tiempo de recuperación entre medias.
Ciertos grupos -como los que corren el riesgo de perder masa muscular, como los ancianos- deben evitar los ayunos de cinco días, dijo.
"Aunque el ayuno puede mejorar la sensibilidad a la insulina, la cognición, la función celular y la eficiencia metabólica, las ventanas de ayuno intermitente más cortas o las estrategias que imitan el ayuno pueden ofrecer beneficios metabólicos similares sin los inconvenientes de la restricción calórica extrema", añadió Rhodes.
Al parecer, Mickelson toma café con suplementos durante sus ayunos, algo que Rhodes recomienda como medio de conservar la energía y la masa muscular durante la pérdida de peso.
"Durante el ayuno prolongado, el organismo empieza a descomponer tanto las proteínas como las grasas para obtener energía, lo que puede provocar una pérdida muscular", afirma.
"Suplementos como aminoácidos, ácidos grasos, electrolitos y ciertos bioactivos metabólicos pueden ayudar a mitigarlo".
El médico señaló que suplementarse con aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), creatina o HMB (hidroximetilbutirato) puede ayudar a preservar el tejido muscular, el rendimiento y la fuerza mientras se permanece en estado de ayuno.
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"Asimismo, la suplementación con vitaminas esenciales, minerales, aminoácidos y omega 3 como el EPA y el DHA, que el organismo no puede producir por sí mismo, sería crucial para mantener una funcionalidad de alto nivel durante el ayuno prolongado de varios días", añadió.
La cafeína del café también puede servir para proporcionar energía sin calorías, señaló Rhodes, a la vez que suprime el apetito y proporciona un impulso cognitivo para combatir la posible niebla cerebral inducida por el ayuno.
"El ayuno prolongado puede agotar electrolitos como el sodio, el potasio y el magnesio, que son esenciales para la función muscular, la hidratación y la producción de energía", dijo. "Si sus suplementos incluyen estos electrolitos, pueden ayudar a prevenir los calambres y la fatiga".
En cuanto a los comentarios de Mickelson sobre el levantamiento de pesas durante sus periodos de ayuno, Rhodes está de acuerdo en que el levantamiento de pesas es esencial para conservar y desarrollar la musculatura durante la pérdida de peso.
"El cuerpo funciona según el principio de 'úsalo o piérdelo', especialmente durante los periodos de restricción calórica o ayuno, en los que necesita movilizar activamente fuentes de energía del cuerpo para mantenerse", afirma el médico.
"El músculo es uno de los tejidos energéticamente más costosos de mantener, por lo que si no lo utilizamos a diario, el cuerpo empezará a descomponerlo preferentemente para conservar energía".
El entrenamiento de resistencia envía una señal al cuerpo de que la masa magra es esencial para la supervivencia y le dice que evite la degradación muscular excesiva, dando prioridad a la grasa como combustible.
"Para atletas como Mickelson, el levantamiento de pesas también ayuda a mantener la coordinación neuromuscular, la integridad articular y la producción de potencia", afirma Rhodes.
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"El entrenamiento de fuerza mejora la sensibilidad a la insulina, aumenta la tasa metabólica y garantiza que la pérdida de peso proceda principalmente de la grasa y no del músculo".
También es importante repostar después del ayuno con una ingesta adecuada de proteínas, añadió el experto.
En última instancia, según Rhodes, la mejor forma de apoyar la pérdida de peso y la salud metabólica a largo plazo es encontrar un patrón de alimentación que funcione para el individuo y pueda mantenerse a largo plazo.
"Mientras que para algunos los periodos de ayuno son útiles para reajustar las señales de hambre y saciedad y desarrollar una mejor relación con la comida, para otros pueden resultar demasiado restrictivos y abrumadores, lo que les predispone al fracaso y a los atracones de rebote", afirma.
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"Cada persona es diferente, pero dar prioridad a los alimentos densos en nutrientes y mínimamente procesados, ricos en fibra, proteínas y grasas saludables, puede ayudar significativamente a reducir los antojos y mejorar la calidad de vida y la satisfacción con las comidas."
Fuente del artículo original: La estricta dieta de adelgazamiento del golfista Phil Mickelson: El médico nos cuenta lo que hay que saber
