Taco gobernador de "Mariscos La Callejera" en Tijuana recibe 2.5 por suciedad

En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Mariscos La Callejera” ubicados en Blvd. Gustavo Díaz Ordaz 16851, Mexico Lindo. En este episodio se probaron dos tacos, uno de camarón capeado que tiene un precio de $40 pesos ($2.35 dólares) y un taco gobernador que tiene un precio de $50 pesos ($2.94 dólares).
Taco de Camarón Capeado

Este cuenta con camarones capeados, repollo, pico de gallo, aderezo de chipotle, crema y es servido sobre dos tortillas de maíz. Al dar la primera mordida, aseguró que las tortillas estaban muy secas, comentó que estas perdieron humedad por el tiempo que esta se encuentra expuesta al aire libre.
Si bien el capeado contaba con sabor, el nivel de sal en este era demasiado alto. El aderezo brindaba frescura al taco y contaba con un buen sabor; sin embargo, tanto las tortillas como el capeado fueron los que generaron que se le restara punto, por estas razones obtuvo una calificación de 5.6.

Precio: $40 pesos ($2.35 dólares)
Taco Gobernador
Este cuenta con camarón, pico de gallo, repollo, queso, crema, aderezo de chipotle y es servido sobre dos tortillas de maíz. Si bien las tortillas estaban doradas, a Danny no le agradó que entre lo dorado venía el “asiento” quemado o lo que se quedaba en la parrilla de platillos cocinados anteriormente en esta misma.
Al probarlo aseguró que esa parte quemada estaba sumamente amarga, el aderezo y la crema ayudaron un poco a aligerar este sabor; en el camarón se podía sentir lo quemado, además de que estaba algo salado pero en un nivel tolerable. El queso tenía un buen sabor, pero lo “sucio” de la tortilla opacó por completo el taco. Por estas razones obtuvo una calificación de 2.5, siendo esta la peor recibida en el programa.
Precio:$50 pesos ($2.94 dólares)

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