Yahoo Noticias Juan Camilo Quintero, el chef colombiano que brilla con luz propia en Italia
La gastronomía colombiana continúa posicionándose a nivel internacional. Esta vez de la mano del chef Juan Camilo Quintero, un joven bogotano que hace unos años abandonó los estudios de ingeniería para formarse como chef en Italia. Una decisión que le ha traído grandes satisfacciones: ha sido premiado por la Guía Michelin, la guía de restaurantes más importante del mundo. Hoy Quintero es el chef ejecutivo del restaurante Poggio Rosso situado en un hotel en la región Toscana, a donde fuimos a conocer los secretos de su cocina.
