Yahoo Noticias ¿Cuáles son los platos más emblemáticos de Modesto? Estos son algunos que se me ocurren
Uniquely is a Modesto Bee series that covers the moments, landmarks and personalities that define what makes living in the Central Valley so special.
(English below)
Una mancha de grasa goteando en la camisa, manos de sándwich apestoso cubiertas de mostaza, un tenedor girando dentro de un recipiente vacío mientras limpias capas de salsa y migas de la mitad inferior de tu rostro. Marcas de una comida bien disfrutada.
Cualquiera que sea su preferencia, las opciones gastronómicas en Modesto son abundantes y en algunos lugares incluso icónicas. A continuación, se muestra una muestra de restaurantes destacados y platos típicos.
El Knockout Burger en Scenic Drive-In
1151 Scenic Drive
Incluso las preguntas más inocuas pueden desencadenar debates apasionados y opiniones acaloradas. Por ejemplo, “¿Cuál es tu hamburguesa favorita?” Para muchos habitantes de Modesto, esa respuesta es la Knockout Burger de Scenic Drive-In. No se necesitan una boca grande ni manos grandes, pero ayudan a disfrutar de esta maravilla repleta de carne de res, aguacate, mayonesa, lechuga, tomate, queso, tocino y jalapeño en un pan de sésamo tostado a la perfección.
El nombre de este plato, que se debe al golpe de calor que producen los jalapeños crudos, se debe a que Jim y Juanita Fee abrieron Scenic Drive-In en 1956. Los actuales propietarios, Matthew y Ramcena Gregorian, se hicieron cargo del restaurante en 2006 y han seguido sirviendo este popular plato, además de ofrecer versiones knockout en burrito, hot dog y papas fritas.
Knockout Burger - $8.99
Neil lanza su hechizo para la luna de cosecha
1213 I St.
Puede que a algunos no les guste la ensalada, pero los comensales ávidos hacen cola en Harvest Moon durante el almuerzo todos los días. Las verduras mixtas bailan con montones de jugoso pollo en cubitos cocidos al vacío (las versiones anteriores del menú indicaban que el pollo estaba escalfado), tocino, aguacate, tomate, crutones caseros, migas de queso asiago y azul, todo mezclado con el aderezo cremoso de lima característico del restaurante.
Harvest Moon abrió por primera vez como restaurante de barbacoa en 1995. El propietario de toda la vida, Mark Smallwood, compró el negocio en 1997 y cambió el menú para ofrecer las populares propuestas que se siguen sirviendo hoy en día. Inspirado en el episodio de “Seinfeld” “La gran ensalada”, Smallwood notó que no había muchos restaurantes que ofrecieran ensaladas de tamaño plato principal y se le ocurrió este plato que lleva el nombre de Neil Young. Young también inspiró el nombre del restaurante.
En 2020, Smallwood vendió el negocio y las recetas a Marilyn Prescott y Jessie Wiggins, continuando con el legado de las ensaladas.
Neil’s Toss - $19
La Palooza sundae en Ice Cream Company
2401 E Orangeburg Ave, Suite 650
Aunque no es un artículo que se pida con frecuencia, tal vez debido al tamaño, al costo o a la falta de celebración, el helado La Palooza de la Ice Cream Company es una vista para contemplar y un deleite para compartir.
Diez libras de su elección de bolas cubiertas con jarabe, crema batida y un puñado de cerezas. Las cabezas se giran y las bocas se abren cuando se sirve la postre de un metro de alto en un plato de vidrio grande. Con más de 18 sabores de helado casero, La Palooza satisface incluso los paladares más exigentes.
Fue la famosa La Palooza la que inspiró a la actual propietaria Bonnie Acree, junto con su esposo Corey, a comprar el negocio en 2012. Teniendo buenos recuerdos de su fiesta de cumpleaños número 15, en la que compartió la La Palooza con amigos, Acree salvó el negocio del cierre. Ella continúa ofreciendo la dulce delicia mientras hace el bien a la comunidad al iniciar Enrich and Employ, una organización sin fines de lucro que tiene como objetivo contratar, capacitar y preparar a personas con discapacidades u otras barreras al empleo.
Helado La Palooza: $73
Bocados de panino con chocolate en Camp 4 Wine Cafe
1508 10th St.
Tradicionalmente, el postre se disfruta después de la cena. Si tiene forma de sándwich, tal vez se pueda hacer una excepción.
Si se derrama leche tibia y pegajosa de un pan tostado cortado en tiras y espolvoreado con sal marina y azúcar con canela, y se sirve junto con una salsa de crema batida casera, es un favorito de los clientes por una razón. Para quienes tienen sensibilidad alimentaria, Camp 4 también puede crear esta delicia en pan sin gluten.
Inaugurado en 2009 por Damon Robbins, Camp 4 lleva el nombre del popular camping en Yosemite, favorito de los escaladores y como homenaje a su padre, el pionero de la escalada Royal Robbins. Como homenaje adicional, el café de vinos ocupa el espacio de la antigua tienda de ropa Royal Robbins. Aunque el menú cambia según la temporada, las bocados de panino con chocolate siguen siendo un elemento básico.
Bocados de panino con chocolate - $10
Chili verde en Old Mill Cafe
Pocas cosas superan el desayuno de un restaurante. Nunca te equivocarás con los huevos revueltos, los huevos revueltos en sartén, los waffles, los panqueques y las papas fritas. Old Mill Cafe tiene todos estos elementos básicos de la mañana y una oferta adicional exclusiva del menú: el chile verde.
Carne de cerdo tierna y sabrosa cocinada a fuego lento y bañada en salsa de chile verde ligeramente picante. El chile verde se añade a una tortilla, se cubre con queso jack y se sirve con las patatas que prefieras. Es el plato perfecto para el brunch y te dejará muy saciado.
El Old Mill Cafe también ofrece una enchilada de desayuno: una tortilla rellena de chorizo, huevos y queso jack y cubierta con salsa verde. Los amantes de la comida y los lugares históricos disfrutarán de una doble dosis de satisfacción mientras disfrutan del chile verde mientras comen en el restaurante más antiguo de Modesto que sigue funcionando continuamente.
El Old Mill Cafe, inaugurado en 1934, originalmente estaba en las calles Ninth y Needham, pero se trasladó a su ubicación actual en 2001 para dar cabida al paso elevado de Kansas Avenue.
Tortilla de chile verde: $14,95
Carne de cerdo a la parrilla en Noah’s Hof Brau
1311 J St.
En medio de los atractivos aromas de las opciones de comida preparada en Noah’s Hof Brau, los comensales probablemente escucharán el característico “‘thunk, thunk, thunk” de un cuchillo afilado cortando carne de cerdo perfectamente a la parrilla mientras cae sobre la tabla de cortar, formando pequeñas y perfectas rebanadas de carne pegajosa.
Se sirve como plato principal o como relleno en un pan francés suave cubierto con salsa de au jus para obtener el sándwich perfecto. El cerdo a la parrilla es realmente la estrella.
Abierto alrededor de 1958, la ubicación original de Noah’s estaba en J Street entre Ninth y 10th Street. El restaurante comenzó como un hof brau tradicional al estilo alemán que servía carnes cortadas calientes y listas con guarniciones de verduras y puré de papas. En 1971, fue comprado por Choon Lew, quien agregó comida china a la oferta. Aunque la ubicación y los propietarios han cambiado desde entonces, el menú sigue siendo el mismo.
Los platos de cerdo a la parrilla comienzan en $11.99 en una variedad de combinaciones.
Nuggets y papas con salsa de Valley en Chicken Barn
1700 McHenry Ave, McHenry Village
Con tantas variedades diferentes de nuggets de pollo que se ofrecen en infinidad de restaurantes, puede resultar difícil elegir uno favorito. En Modesto, los nuggets de Chicken Barn son insuperables. Los trozos de pollo jugosos están cubiertos con una masa condimentada que da como resultado una bola de pollo dorada y jugosa, de un tamaño excelente para sumergirla en la salsa característica de Valley.
La salsa es un ranch dulce y cremoso único que combina perfectamente con el sabroso pollo. También es el aderezo perfecto para las papas fritas que acompañan a los nuggets. No son papas fritas comunes, las papas fritas largas están recubiertas de una masa que crea un crujido crujiente alrededor de un cuarto de papa caliente y cremosa. Me he preguntado a menudo dónde consiguen las papas gigantes necesarias para una papa tan larga mientras disfruto de la comida con nuggets.
El combo de cinco nuggets de pollo incluye cinco nuggets, un acompañamiento individual, una salsa para mojar, un bizcocho y una bebida de la fuente: $11.69
Esta lista es un comienzo, pero no es ni de lejos completa cuando se trata de los platos típicos de Modesto. ¿Nos olvidamos de tu plato favorito? Avísame en mfigueroa@modbee.com para agregarlo a una próxima publicación sobre los platos emblemáticos del menú local.
What are Modesto’s most iconic restaurant dishes?
A dripping grease stain on the shirt, pungent sandwich hands caked in mustard, a fork swirling inside an empty bowl as you wipe away layers of sauce and crumbs from the lower half of your face. Markers of a meal well enjoyed.
Whatever your preference, food options in Modesto are abundant and at some places even iconic. Here’s a sampling of notable eateries and signature dishes.
The Knockout Burger at Scenic Drive-In
1151 Scenic Drive
Even the most innocuous questions can trigger passionate debates and heated opinions. Like, “What’s your favorite burger?” For many Modestans, that answer is the Knockout Burger from Scenic Drive-In. A big mouth and large hands are not required, but help when enjoying this packed-high marvel of beef, avocado, mayo, lettuce, tomato, cheese, bacon and jalapeno on a perfectly toasted sesame seed bun.
Named for the knockout punch of heat from the raw jalapenos, it’s been served since Jim and Juanita Fee opened Scenic Drive-In in 1956. Current owners Matthew and Ramcena Gregorian took over the restaurant in 2006 and have continued to serve this popular item, also offering knockout versions in a burrito, hot dog and fries.
Knockout Burger- $8.99
Neil’s Toss at Harvest Moon
1213 I St.
Some may not find a salad exciting, but the Neil’s Toss has eager eaters lining up at Harvest Moon during lunch on the regular. Mixed greens dance with mounds of juicy cubed sous vide chicken (previous menu versions listed the chicken as poached), bacon, avocado, tomato, house-made croutons, asiago and blue cheese crumbles all tossed with the restaurant’s signature creamy lime dressing.
Harvest Moon first opened as a barbecue restaurant in 1995. Longtime owner Mark Smallwood purchased the business in 1997 and changed the menu to the popular offerings still served today. Inspired by the “big salad” episode of “Seinfeld,” Smallwood noticed not many restaurants were offering entree-size salads and came up with this item named after Neil Young. Young also inspired the restaurant’s name.
In 2020, Smallwood sold the business and recipes to Marilyn Prescott and Jessie Wiggins, continuing on the salad legacy.
Neil’s Toss- $19
La Palooza sundae at Ice Cream Company
2401 E Orangeburg Ave, Suite 650
Though not a regularly ordered item, perhaps due to size, cost and lack of celebration, the La Palooza sundae at the Ice Cream Company is a sight to behold and a treat to be shared.
Ten pounds of your choice of scoops topped with syrup, whipped cream and a handful of cherries. Heads turn and mouths open as the mile-high dessert is brought to the table in a large glass dish. With over 18 flavors of housemade ice cream, the La Palooza caters to even the pickiest of palates.
It was the famous La Palooza that inspired current owner Bonnie Acree, with her husband Corey, to purchase the business in 2012. Having fond memories of her 15th birthday party, sharing the La Palooza with friends, Acree saved the shop from closing. She continues to offer the sweet treat while doing good for the community by starting Enrich and Employ, a nonprofit that aims to hire, train and prepare people with disabilities or other barriers to employment.
La Palooza sundae- $73
Chocolate panini bites at Camp 4 Wine Cafe
1508 10th St.
Traditionally, dessert is to be enjoyed after dinner. If it’s shaped like a sandwich, perhaps one can make an exception.
Warm, gooey milk or dark chocolate oozing out of a toasty panini, cut into strips and sprinkled with sea salt and cinnamon sugar, then served alongside a house-made whipped cream dip, it is a customer favorite for a reason. For those with food sensitivities, Camp 4 can also create this confection on gluten-free bread.
Opened in 2009 by Damon Robbins, Camp 4 is named after the popular campsite in Yosemite favored by rock climbers and as an homage to his father, climbing pioneer Royal Robbins. As an additional tribute, the wine cafe occupies the space of the former Royal Robbins clothing store. Though the menu changes seasonally, the chocolate panini bites remain a staple.
Chocolate panini bites- $10
Chili verde at Old Mill Cafe
Few things beat a diner breakfast. You can never go wrong with omelets, skillet scrambles, waffles, pancakes and hash browns. Old Mill Cafe has all these morning staples and an additional offering unique to the menu. Enter the chili verde.
Tender and savory slow-cooked pork swimming in slightly spicy chili verde sauce. The chili verde is added to an omelet, topped with jack cheese and served with your choice of potatoes. It’s the perfect brunch item and will leave you plenty full.
Old Mill Cafe also offers a breakfast enchilada: a tortilla filled with chorizo, eggs and jack cheese and topped with the verde sauce. Foodies and historical place lovers will get a double dose of satisfaction as they can enjoy the chili verde while dining at Modesto’s oldest continuously running restaurant.
Opened in 1934, the Old Mill Cafe originally was at Ninth and Needham streets but relocated to its current location in 2001 to accommodate the Kansas Avenue overpass.
Chili verde omelet- $14.95
Barbecued pork at Noah’s Hof Brau
1311 J St.
Amid the inviting aromas of the prepared food options at Noah’s Hof Brau, diners likely will hear the distinctive “‘thunk, thunk, thunk” of a sharp knife slicing through perfectly barbecued pork as it hits the cutting board, fanning out perfect little slices of sticky meat goodness.
Served as an entree item or stacked high on a soft French roll ladled with au jus sauce for the perfect sandwich, the barbecued pork is truly the star.
Opened around 1958, Noah’s original location was on J Street between Ninth and 10th streets, the restaurant started as a traditional German-style hof brau serving hot and ready carved meats with sides of veggies and mashed potatoes. In 1971, it was bought by Choon Lew, who added Chinese food to the offerings. Though the location and owners have since changed, the menu remains the same.
Barbecued pork plates start at $11.99 in a variety of combinations.
Nuggets and spuds with Valley sauce at Chicken Barn
1700 McHenry Ave, McHenry Village
You rarely can go wrong with a chicken nugget. With so many different kinds from endless restaurants, it may seem hard to pick a favorite. In Modesto, the Chicken Barn nugget is hard to beat. Plump chunks of chicken are coated in a seasoned batter resulting in a perfect golden and juicy chicken ball, excellently sized for dunking in the signature Valley sauce.
The sauce is a unique sweet, creamy ranch that pairs perfectly with the savory chicken. It is also the perfect dip for the spud potatoes that accompany the nuggets. Not your average fry, the long spuds are coated in a batter that creates a crispy crunch around a creamy hot potato quarter. Where they get the giant potatoes needed for a spud that long is a thought I’ve often had while enjoying the nugget meal.
Five-piece chicken nugget combo includes five nuggets, one individual side one dipping sauce, a biscuit and a fountain drink- $11.69
This list is a start but nowhere near comprehensive when it comes to unique Modesto fare. Did we miss your favorite item? Let me know at mfigueroa@modbee.com to add to a future feature on iconic local menu items.
