Baires Grill un restaurante que respira argentinidad en Miami Beach

Con la llegada de Lionel Messi lo argentino se ha puesto más de moda que nunca en Miami, por lo cual provoca dar un vistazo a un lugar que respire argentinidad, como un restaurante típico. Allí hay gastronomía, pero también decoración e idiosincrasia originaria de aquellas tierras. Había que elegir un local en particular y se realizó una visita a la sucursal South Beach de la cadena Baires Grill, que cuenta con otras cinco en el sur de Florida.

Hay que decir que la palabra Baires es un diminutivo que se usa para mencionar a la capital de Argentina, Buenos Aires. Y el término “grill” (parrilla) inmediatamente remite a carne. Así que las cosas están claras desde el principio. El local se encuentra sobre la avenida Collins, casi en la esquina de la Calle 22; es decir, en pleno corazón de South Beach, a una decena de cuadras de íconos como el Hotel Delano o el paseo Lincoln Road.

Esto hace que Baires Grill Miami Beach tenga un buen número de comensales turistas, que llegan atraídos por la fama del lugar, su atractiva imagen o la fiebre Messi. Al entrar al salón de forma rectangular se avistan varias fotos y dibujos del rostro del jugador del Inter de Miami enmarcados, colgando de las paredes.

A la hora de mimar al paladar se recomienda comenzar con un aperitivo de queso frito y bocaditos de acelga. El menú está estelarizado por carnes rojas y pastas, con una serie de deliciosos acompañantes o como dirían en Buenos Aires, “guarniciones”. Entre las carnes una de las más solicitadas es el filete “Cowboy Steak”. La profesional que diseñó el menú es la chef Andreína Protti. Otro punto saliente de la lista de platos es la “Tablita Baires”, compuesta por trozos de carnes asadas de distinto tipo.

En Baires Grill también se pueden degustar platos centrados en pollos o pescados. Y entre las pastas sobresale el linguini frutti di mare, a un precio de $34. La porción es generosa. Con orgullo Emi Danieluk, que es “embajador” de la marca Baires Grill Corp, asegura que las pastas del local “son frescas y tienen calidad”.

En cuanto a vino, uno de los mejores que se puede consumir en Baires Grill es el aromático argentino marca Héctor Durigutti, que solamente se vende por botella, a un precio de $62 la unidad. Si se va a comer carne se recomienda acompañarlo con un Malbec. Para un pescado, el mejor maridaje viene de un vino ligero. Tomar nota de que los lunes hay un descuento del 50 por ciento en las botellas de vino.

Baires Grill nació en 1999, pero esta filial de Miami Beach abrió sus puertas el 10 de marzo de 2022; tiene capacidad para 120 personas; atiende al público todos los días. Los viernes, sábados y domingos hay amenización con músicos y cantantes en vivo. El resto del tiempo suena música por los altavoces, a veces música electrónica algo estridente, aunque acorde con el ánimo vacacional del área.

Para despedirse del lugar con buen sabor de boca, literalmente, hay que probar un postre que ganaría cualquier campeonato del mundo: el panqueque con dulce de leche. También se puede degustar una copa de frutillas o un chocolate semiamargo. Al terminar la degustación uno comprende el éxito de esta cadena -que en las próximas semanas abrirá locales en Doral, Orlando y Nueva York- y el de los restaurantes argentinos, en general.

Baires Grill, 2200 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139, (305) 763-8342, reservaciones: opentable.com