Yahoo Noticias Los 5 ceviches más frescos para aliviar el verano en Miami
Todavía nos queda mucho verano por delante, así que una buena manera de disfrutar de los días playa, planes con amigos y desconexión TOTAL pueden ir muy bien acompañados de un fresquito y delicioso ceviche. Y es que con este calor sólo nos apetece comer cosas ligeras, frescas y muy hidratantes como lo es este platillo estival por excelencia. He aquí algunos de los más populares en la Ciudad del Sol.
CVI.CHE 105: tradicionalmente bueno
El popularísimo restaurante peruano de Juan Chipoco es conocido por sus refrescantes clásicos como tiraditos, rollitos y anticuchos. También es un “santuario” del ceviche, especialmente para quienes aman los mariscos. Su amplia selección de platos incluye el clásico ceviche con pescado blanco en dados, leche de tigre, lima y pimienta. También puedes disfrutar de uno mixto con pescado blanco, pulpo tierno, leche de tigre rocoto y calamares crujientes. CVI.CHE 105 tiene locales en el downtown de Miami, Lincoln Road, Coral Gables, Aventura Mall y Dadeland Mall.
CVI.CHE 105, 111 Palermo Ave #108, Coral Gables, FL 33134, ceviche105.squarespace.com
My Ceviche: para todos los gustos
Lo que antes fuera una ventanilla de comida para llevar en South Beach, ahora tiene varios locales por toda la ciudad. Desde ceviches a tacos, burritos y poke bowls, este My Ceviche ofrece platillos para todos los gustos. Además, puedes diseñar tu propio ceviche seleccionando el marisco, el crujiente y el estilo que prefieras. Como acompañamiento, puedes pedir palomitas o patatas fritas con especias de lima. My Ceviche tiene locales en Brickell, South Beach, South Miami y el Aeropuerto Internacional de Miami.
My Ceviche, 5900 SW 73 Street, Miami, FL 33143, myceviche.com
Dr. Limón: lo que te recomendó el doctor
Nacido en Perú, el chef Carlos Brescia fundó Dr. Limón en 2012 con sus socios y desde entonces ha creado un concepto innovador que mezcla la cocina peruana con un toque local. Sus creaciones llevan divertidos nombres médicos (porque después de todo él es médico). Así pues podrás disfrutar de su “ceviche Anestésico” que incluye crema de pisco acholado o su “Fiebre Alta”, con crema de rocoto. Dr. Limón tiene locales en Kendall, cerca de la Universidad Internacional de Florida, Miami Lakes, Homestead, Hallandale y Pinecrest.
Dr. Limón, 13766 SW 84th St., Miami, FL 33183, doctorlimon.com
Sabor a Perú: el ceviche más refrescante
Conduce por Biscayne Boulevard hasta que llegues a Sabor a Perú y prueba las múltiples delicias que ofrece este acogedor local. Sus innumerables platos tradicionales son tentadores, desde el lomo saltado hasta el arroz chaufa y otras comidas calientes. Pero cuando se trata de ceviche, hay mucho donde elegir. Prueba el ceviche de pescado, pulpo y camarón marinado en deliciosa leche de tigre. Y si te da pereza leer el extenso menú, elige un exquisito ceviche mixto. ¡No te arrepentirás!
Sabor a Perú, 2927 Biscayne Blvd., Miami, FL., saboraperu.net
El Chalán: un clásico de toda la vida
Este clásico peruano lleva funcionando en Miami desde 1985, lo que lo convierte en uno de los pioneros en servir marisco en la ciudad. Y en sus locales todo es simplemente delicioso. Encontrarás platos tradicionales como lomo saltado, tallarines verdes, mondonguito a la italiana y arroz chaufa. Te recomendamos probar su Ceviche Mixto Al Chalán, un mixto con mejillones y choros. El Chalán tiene su local original en Bird Road, frente al Tropical Park (7971 SW 40th St, Miami, FL), además de su establecimiento en South Beach.
El Chalán, 1580 Washington Ave., Miami Beach, FL, facebook.com/elchalanmiami
