ZenDays es un retiro saludable alejado del estrés de Miami

¿Te sientes estresado últimamente? El Palms Hotel en South Beach tiene la solución perfecta: ZenDays, un retiro para parejas, familia o amigos para disfrutar de un día en la playa y recargar energías.

El paquete incluye una clase de yoga, brunch y una cabanita en la playa con un precio de $145 por persona.

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Essensia Restaurant & Bar; ubicado en el corazón del histórico The Palms Hotel & Bar; Spa de Miami Beach, resurge como un paraíso culinario. Ubicado a solo unos pasos del océano, en el tranquilo extremo norte de South Beach, Essensia ofrece un santuario para los sentidos que nutre tanto a sus clientes como al planeta. Al entrar en el restaurante recién rediseñado y en las terrazas, los comensales sienten inmediatamente una sensación de calma.

Un nuevo capítulo en la excelencia culinaria

La experiencia culinaria de la nueva chef de cocina de Essensia, Diana Tandia, está influenciada por su herencia africana, ya que creció con una familia que preparaba comida desde cero, así como por sus extensos viajes por Asia. La chef Tandia, que ha trabajado con luminarias como Jean-Georges Vongerichten y Daniel Boulud, dice: “Cocinar es mi forma de contar historias”.

Abastecimiento consciente y preparación saludable

El enfoque culinario de Essensia se centra en maximizar el valor nutricional y el sabor excepcional, al tiempo que se minimiza el impacto en el medio ambiente. Essensia se abastece de ingredientes de primera calidad, de temporada y sostenibles siempre que sea posible. La mayoría de los productos agrícolas, lácteos y otros ingredientes especiales provienen de granjas y proveedores de Florida.

Las carnes y las aves de corral no contienen hormonas y se cultivan de manera sostenible, y todas las opciones de mariscos siguen las pautas del programa Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.

Este compromiso con el bienestar se extiende a un menú diverso, que ofrece opciones sin gluten, vegetarianas y veganas. La cocina se adhiere a una filosofía de fritura mínima, reservándola para delicias ocasionales como papas fritas y calamares.

Essensia da la bienvenida a los comensales los siete días de la semana, ofreciendo desayuno, almuerzo, cena y brunch los domingos, con opciones de comidas privadas disponibles para grupos. Haz clic aquí para cualquier tipo de reserva en línea.