Yahoo Noticias Dos restaurantes de Miami y uno en Broward entre los mejores en el Sur
Dos restaurantes de lujo de Miami y un concurrido local de Pembroke Pines entraron en la lista de Yelp de los mejores restaurantes nuevos en el Sur en 2024.
Ossobuco en Wynwood, dirigido por el chef Guillermo Eleicegui, ex propietario del restaurante Galley de West Palm Beach, ocupa el puesto 6 en la lista de los 25 mejores restaurantes. Recomendado por la Guía Michelin a principios de este año y con un sólido programa de cocteles, Ossobuco sirve lo que denomina cocina moderna a la leña, en la que no solo se sirven carnes y pescados a la parrilla, sino también verduras.
Yelp elogió el pulpo a la parrilla con cebollas encurtidas y chimichurri rojo y el branzino seco a la parrilla con chimichurri rojo y calificó el Black Angus Tomahawk de “excepcional”.
Al menos un ingrediente de cada plato pasa por el fuego de leña, dice el director de marketing Andrés Patino, que cree que el atractivo del restaurante proviene de su flexibilidad.
“Creo que lo que a la gente le encanta del restaurante es que tenemos platos pequeños para compartir, así que todos pueden comer algo diferente”, dijo. “No es un restaurante normal con grandes raciones”. Dice que a Ossobucco le ha ido bien desde que abrió en otoño de 2023, a pesar del hecho de que está ubicado en Northwest 27th Street, que no tiene mucho tráfico peatonal.
Ossobuco planea abrir un segundo restaurante en Coconut Grove en algún momento de este otoño, dijo Patino.
El otro restaurante de Miami en la lista, en el puesto 23, es el peruano Mayu Miami, en Brickell. Yelp elogió sus platos del menú únicos y sus ceviches, así como “cocteles elaborados y un ambiente moderno y elegante acentuado por el arte peruano”.
“Suntuosos platos peruanos y andinos están listos para su primer plano en esta nueva adición a la escena de restaurantes de Brickell”, escribió Yelp. “Este más reciente concepto del grupo de restaurantes Aromas del Perú ofrece platos únicos como la carne de alpaca (servida a la plancha y aderezada con bayas y puré de batata), así como clásicos como el Lomo Saltado (filete mignon salteado con verduras), ceviches creativos y rollos maki”.
Como parte de la promoción anual que comienza el 1 de agosto, Mayu Miami ofrece un menú Miami Spice para el almuerzo y la cena hasta septiembre.
Un restaurante de Broward entró en la lista, Brandon’s Bistro en Pembroke Pines, que sirve lo que Yelp llama “deliciosa comida casera sureña”. Propiedad mayoritaria del ex jugador de la NBA Brandon Knight, el restaurante atrae a multitudes por su pollo frito, macarrones con queso y bagre, que el gerente general Gabe Holmes dijo a Yelp “es el plato más popular por una milla”.
El mejor restaurante nuevo en el Sur, según Yelp, es el asiático Noko, de Nashville, Tennessee.
Para hacer la lista, Yelp identificó los restaurantes que abrieron después del 31 de enero de 2023, luego clasificó esos lugares usando factores que incluyen el volumen total y las calificaciones de los comentarios entre el 31 de enero y el 1 de mayo de 2024. A continuación, community managers encontraron los lugares mejor valorados por los usuarios de Yelp.
Los mejores restaurantes nuevos para 2024
Ossobuco: 62 NW 27th St., Miami; ossobuco.miami; 561-921-8152
Mayu Miami : 177 SW 7 St., Miami; mayumiami.com; 305-860-1426
Brandon’s Bistro : 207 N. Hiatus Road, Pembroke Pines; www.instagram.com; 954-955-7927
