Yahoo Noticias Receta de chivito al pan: una explosión de sabor en cada bocado
El chivito al pan es un plato emblemático de la gastronomía uruguaya que se ha convertido en una verdadera joya culinaria.
Aunque su nombre puede llevar a confusiones, es importante destacar que este plato no lleva carne de chivo, como su nombre podría sugerir. En realidad, es un delicioso sándwich basado en carne de vaca.
Sus ingredientes se combinan de manera armoniosa para crear una mezcla de sabores y texturas que satisfacen todos los sentidos.
La carne tierna de lomo, la panceta crujiente, el jamón, el queso derretido y los ingredientes frescos como la lechuga y el tomate, todo ello bañado en mayonesa, se unen para formar un sándwich que cautiva los paladares.
Ingredientes:
Filetes de carne de lomo.
Panes de hamburguesa o el que más te guste.
Lonjas de panceta (tocino) frito.
Lonjas de jamón.
Lonjas de queso mozzarella.
Hojas de lechuga.
Rodajas de tomate.
Rodajas de morrón asado.
Rodajas de huevo duro.
Aceitunas verdes.
Mayonesa.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Comienza por sazonar los filetes de carne de lomo con sal y pimienta al gusto.
Calienta el sartén a fuego medio-alto y cocina los filetes de carne de lomo hasta que estén cocidos a tu preferencia, generalmente unos 3-4 minutos por cada lado para un término medio.
Durante los últimos minutos de cocción, coloca una lonja de queso mozzarella sobre cada filete para que se derrita.
Mientras se cocina la carne empezamos a armar el chivito.
Unta mayonesa al gusto en el pan de hamburguesa.
Añade las hojas de lechuga y las rodajas de tomate.
Coloca una lonja de panceta frita, las lonjas de jamón y las rodajas de pimiento morrón asado.
Luego, coloca el filete de carne de lomo con el queso derretido sobre la panceta.
Agrega las rodajas de huevo duro y las aceitunas verdes.
Finalmente, cierra el sándwich.
¡Listo! Sirve el chivito caliente y disfrútalo.
El Chivito puede variar en sus ingredientes y presentación (al plato con papas fritas ) y el gusto personal. Algunos pueden añadir huevo frito, champiñones, cebollas saltadas.
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