Promueven Baja California como destino gastronómico en Feria Internacional de España

Durante la Feria Internacional de Turismo llevada a cabo en Madrid, España, la Secretaría de Turismo de Baja California realizó una demostración de las maravillas que se pueden encontrar en la región. Evento que reunió a touroperadores, agencias de viajes y medios de comunicación europeos.

El evento fue encabezado por el Secretario de Turismo, Miguel Aguíñiga Rodríguez, junto con una comitiva del estado. El mandatario manifestó su entusiasmo por iniciar actividades en España: “Es un honor poder mostrar lo mejor de nuestro estado a los agentes de la industria turística internacional, y seguir trabajando para fomentar el interés por Baja California alrededor del mundo”.

Como parte de la presentación, se realizó una degustación en el restaurante Barracuda MX de Madrid a cargo de los chefs Miguel Ángel Guerrero y Daniel Benítez, y del Sommelier Marco Amador con el siguiente menú:
Shot Bajamed: Ostión, camarón, merluza, cerveza y vodka.
Tostada de atún aleta azul: 3 salsas, lampredotto y aguacate.
Tentáculo de pulpo sellado: salsa de pescado con tinta de calamar, teja de jamón ibérico y alioli de azafrán.
Faisán de caza de la Baja: salteado, raviolis, salsa de 4 quesos y variedad de hongos.
Burrito de filete al grill: fritura de tripita de res, lengüetas de erizo y salsa de 9 chiles con almendra.

Fitur es la reunión de la industria turística más importante en Iberoamérica que se realiza cada año en la capital española, y representa una importante vitrina para la promoción a nivel internacional.

La comitiva del estado de Baja California estará presente hasta el domingo 22 de enero en España para fomentar el turismo del estado y llevar a cabo acuerdos y convenios que favorezcan el flujo de visitantes y la derrama económica para cada uno de sus municipios

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