Mykonos: Un viaje de ensueño por la isla de la fiesta griega por excelencia

Nunca he sido una chica fiestera. Cuando estaba en la universidad, nunca se me veía en bares de estudiantes, sino encerrada en mi alojamiento viendo programas de análisis de noticias. Me gusta pensar que me he vuelto más divertida en esta década, pero aun así estaba un poco nerviosa antes de mi visita a Mykonos.

No tenía por qué preocuparme. Quizá es la isla más famosa del mundo por sus fiestas -que presume de sus fiestas salvajes y su decadencia, que tanto mi yo de 18 años como el de 30 rechazarían-, pero mi experiencia no podría haber sido más diferente.

Cuando llegué a Kivotos Mykonos, situado a orillas de la impresionante bahía de Ornos, supe que me esperaba algo especial. Kivotos, uno de los primeros hoteles boutique de Mykonos, abrió sus puertas hace tres décadas. Hoy ofrece un lujo con el que solo había soñado. Gracias a sus más de 30 años, el hotel consigue rendir homenaje a la rica herencia tradicional de Grecia, sin dejar de estar a la última.

Ensaladas de la antigua Grecia y estatuas cinceladas

En cuanto llego a un hotel, lo primero que hago es probar la cama. En el Kivotos Mykonos, es más que cómoda, con sábanas deliciosas y las mejores almohadas en las que he tenido el placer de apoyar la cabeza.

Desde ese punto de vista, puedo contemplar el resto del entorno: todo blanco, con curvas inspiradas en la arquitectura griega y guiños a la historia antigua. Estatuas de dioses griegos en las estanterías y en el baño y, mi favorita, una mesa de centro inspirada en un hombre griego, todo en blanco, por supuesto.

Una vez instalados, nos dirigimos al restaurante del complejo, Namah. Ya había comido en MAVRO, el glorioso restaurante del complejo hermano de Kivotos en Santorini, así que sé que me espera una comida increíble.

Para empezar, la cesta de pan tiene un toque especial. En el menú de Namah se puede leer: "referencia a la manera de los antiguos sobre el pan de masa madre, los higos y el aceite de oliva".

En realidad, es la descripción más exacta que se puede escribir. La masa madre se presenta en un molde, con un lecho de granos y gavillas de trigo como guarnición. Al mojarla en el aceite de oliva infusionado con higos, estoy convencida de que acabo de probar el paraíso. Mi simpático camarero insiste en que pruebe la ensalada griega de Namah, una excelente recomendación.

En mis muchos años visitando Grecia, debo de haber comido cientos de versiones del famoso plato, pero ésta no es la típica ensalada verde con tomates y un bloque de queso feta por encima.

Esta ensalada, llamada Antigua Grecia, es un espectáculo para la vista. El trigo sarraceno, los tomates cherry, las espirales de pepino, las hojas de alcaparra y el 'oxymel' -una mezcla de miel y vinagre- dan a esta ensalada una textura y un sabor sorprendentes. Pero el queso es la verdadera estrella.

Los chefs de Namah utilizan una 'mousse' de queso 'kopanisti' de Myconia, lo suficientemente picante y especiado como para resaltar perfectamente los demás sabores.

Cuando se trata de comida, al menos, no me asusta un poco de decadencia, y mi plato principal, el bellamente llamado Arca de Langosta, es exactamente eso. Con una base de 'risotto' maravillosamente cremosa, es la langosta más jugosa y gorda que he tenido la suerte de probar. Su sabor se complementa con gel de albaricoque, anacardos, albahaca roja y menta verde, así como con un toque ácido de cítricos y nieve de queso agrio de Mykonos. Como colofón, una generosa ración de caviar Ossetra, uno de los más apreciados del mundo.

Por mucho que me gustaría probar un pudin, estoy demasiado llena, así que termino mi comida con un cóctel Paloma Roja. Hecho con sandía fresca, tequila blanco, agave, lima y refresco de cereza, es el final perfecto para una comida realmente perfecta y me ayuda a caer en un profundo sueño en mi preciosa suite.

Club de playa SantAnna, la otra cara de la fiesta en Mykonos

A la mañana siguiente, paso por delante del exterior encalado de Kivotos Mykonos, enmarcado por brillantes buganvillas, estatuas y fuentes. Me dirijo a mi siguiente destino en Mykonos: el club de playa SantAnna. Todos hemos oído hablar del desenfreno de algunos locales de la isla, pero mi experiencia aquí no podría estar más alejada de eso.

Me llevan a una cabaña frente al mar y me obsequian con un suntuoso plato de fruta, con la sandía y la fruta de dragón más frescos. Acompaño este delicioso tentempié con un exquisito cóctel afrutado con una cereza encima. Leo algunos capítulos de mi libro y me doy un baño en las cristalinas aguas de la impresionante playa de Paraga que tengo delante.

Revitalizada, me paseo por el resto de SantAnna, con su enorme piscina, sus lujosas tumbonas y sus boutiques, todo ello flanqueado por cocoteros. Está claro que aquí se puede salir de fiesta, probablemente tanto como uno quiera. DJs superestrellas como Guy Gerber han hecho apariciones en SantAnna y el club está abierto para fiestas hasta tarde muchos días de la semana.

Recostada en mi protegido estilo de vida, me dirijo al restaurante para degustar otra maravillosa comida. El camarero, de origen armenio, me atiende de maravilla e intenta no inmutarse cuando hago referencia a la herencia armenia de Kim Kardashian.

Empiezo a pensar que me he equivocado de vida

Para empezar fuerte, pruebo las ostras con pepino picado y jalapeño para darle un toque picante. A continuación, una tabla de pan con aceitunas y salsa de tomate de la que no me canso. Por suerte para mí, el siguiente plato es una ensalada griega, repleta de tomates. También difiere del plato tradicional. A diferencia de la de Namah, ésta lleva queso feta, sandía, pistachos y un sorbete de tomate y albahaca.

Una chica elegante de la mesa de al lado también lo ha pedido. Hace una pausa para fotografiar el hermoso plato, el tiempo suficiente para decir "es la mejor ensalada que he comido nunca". Le doy la razón de todo corazón, entre bocado y bocado, con muy poca elegancia.

Dudo que me vea mucho mejor comiendo el delicioso rollo de sushi californiano o la robusta pasta de marisco que viene a continuación pero, a estas alturas, ya me estoy metiendo en el espíritu de la fiesta, una primicia para mí. Para cuando llega el postre -una tarta baklava rellena de pistachos- y pido un cóctel rosa Barbie, empiezo a pensar que me he equivocado de vida.

Mientras el DJ de la piscina pone 'I Love It', de Icona Pop, una de mis canciones favoritas de 2012 y de un buen amigo mío de cuando tenía veintipocos años, me sumerjo tanto en el ambiente que le envío un mensaje de texto preguntándole si le apetece volver a SantAnna el año que viene.

Al final, y aunque salgo de la discoteca cuando el sol se pone, a eso de las siete de la tarde, en lugar de a las tres de la madrugada, pienso que Mykonos puede ser todo lo que se espera de ella: es lo que tú haces de ella.