Yahoo Noticias Nuevo lujoso restaurante francomarroquí llega al río Miami. Echa un vistazo
Kiki on the River está a punto de tener un nuevo y glamoroso vecino.
El emprendedor de la hospitalidad Roman Jones planea abrir Habibi Miami, un restaurante francomarroquí con entretenimiento, al lado de Kiki frente al río, conocido por su comida griega y sus fastuosos desfiles de botellas. Jones es propietario de Kiki y del local italiano Crust Pizza, al otro lado de North River Drive.
Habibi tendrá un marcado aire morisco, con el estilo y la elegancia del norte de África, gracias a la colaboración de Mark Lehmkuhl, de Ghosthouse Design Group, y Love Lake Studios.
Una alfombra roja de 30 pies de largo conducirá a los comensales hacia el interior del restaurante, donde encontrarán candelabros de cristal, alfombras turcas, gabinetes de terciopelo y cortinas de seda. El comedor se asemeja a un riad, una estructura en forma de tienda que se encuentra en el Marruecos francés, y está bañado en rosado y verde azulado.
El restaurante, con capacidad para 200 comensales, contará también con un patio al aire libre y un bar de hukas en mesas auxiliares. Todas las noches actuarán en el comedor bailarinas de danzas orientales, contorsionistas y percusionistas.
El menú incluirá platos del Medio Oriente para compartir, como cerdo en una manta, coliflor asada con setas rostizadas y pollo asado al limón con yogur de hierbas.
Los comensales también podrán encontrar otros tipos de bocados, como sliders de wagyu, brochetas de lubina y sushi. También hay servicio de té y carritos de postres con helado de lentisco turco y pastel de queso Halva.
Como podría imaginar, el programa del bar se inclina por ingredientes que evocan el norte de África y el Mediterráneo. El equipo de bebidas llega incluso a tostar semillas para extraer sus aceites y luego infusionarlas en licores durante la noche. ¿El resultado? Bebidas como el “Ali” Fashioned (bourbon Angel’s Envy lavado con mantequilla de maní, Giffard’s Banana & Honey y amargos de angostura con aromatizantes de naranja).
Se espera que Habibi Miami abra en algún momento de este verano.
Habibi Miami
Dónde: 452 NW North River Dr., Miami
Apertura: Verano de 2024
