En Iztapalapa, bailongo y enchilada al 2x1

CIUDAD DE MÉXICO, septiembre 22 (EL UNIVERSAL).- El pueblo de Iztapalapa ya tiene listas unas nueve toneladas de tortillas para elaborar más de 250 presentaciones de este platillo en la vigésima Feria de la Enchilada.

Así, una "simple" tortilla bañada en salsa y con alguna proteína, será el eje de esta celebración en la Macroplaza, ubicada en la colonia San Lucas, de la alcaldía Iztapalapa.

No faltarán las enchiladas típicas de mole, salsa verde o las exóticas de chile en nogada, salsa de pétalos de rosa, de alacrán, chinicuiles, gusanos de maguey o la especialidad: las ancestrales que están elaboradas con ahuautle (la hueva de mosco), explica Ignacio Valle, presidente de Canirac Iztapalapa.

Pero como no todo será comilona, los organizadores también invitaron a productores de otros artículos típicos (como quesos, bebidas, cafés y artesanías) y prepararon un menú musical para "bajar" las enchiladas con un buen baile.

En la parte artística, habrá más de 100 intérpretes para todos los gustos desde quien prefiere una salsa, la huaracha, la música regional o incluso ska.

Son 14, Antonio Jaime, La Explosiva Sonora Dinamita, Valquirias, Tony Cruz, Benjamín Guerrero Jr. y sus Cadetes, Cumbia Queen, Ikal y Emperador son sólo algunos de los invitados que se darán cita en la feria del viernes al 1 de octubre.

La entrada y los shows serán gratuitos, así que sólo preocúpate por llevar para tus antojos, donde habrá platillos desde 85 pesitos.