Festival de Overtown destaca restaurantes de propietarios negros

Tywanda Dupont sabe lo difícil que es poner en marcha un pequeño negocio en Miami.

Esta chef autodidacta, graduada de la secundaria Miami Beach y conocida por sus deliciosos brunchs, como la tostada francesa de fresa y mascarpone, es la propietaria de Ty’s Hometown Cafe and Bistro Food Truck, situado en la estación Brightline del downtown de Miami. Madre de tres hijos, entiende lo difícil que es acaparar un poco de protagonismo. Después de todo, se ha esforzado por atraer a los clientes de marcas nacionales conocidas y probadas como Chick-Fil-A y Joe and the Juice.

Sabe que los restaurantes de vecindarios como Overtown y Liberty City no suelen recibir la misma atención que los de Coral Gables o Miami Beach, por eso agradece oportunidades como Black Pepper Food and Wine Festival.

“Es muy difícil darse a conocer”, dijo Dupont. “Sobre todo si eres una pequeña empresa. Black Pepper nos da la oportunidad de que nos vean y nos escuchen”.

Presentado por la Oficina de Convenciones y Visitantes del Gran Miami, el presidente de la Comisión de Miami-Dade, Oliver G. Gilbert III, y el Miami-Dade Economic Advocacy Trust, el festival pretende dar a conocer los restaurantes de propietarios afroamericanos del sur de la Florida.

Este año participarán más de 40 restaurantes y camiones de comida, entre ellos Dupont’s Food Truck, Lil Greenhouse Grill, Phuse Cream, especializado en sándwiches de helado de macarrón, Perry Wings, Rejoice African Restaurant and Bar, Food Dude Fresh Jerk Grill, Fannoh Flavor, el primer camión de comida de África Occidental del sur de la Florida, Tropical Oasis Food Truck y Smokey Bears BBQ.

El evento, cofundado por la productora de eventos Alexis Brown y el empresario Joel Franklin, propietario de Phuse Cream, se creó en 2019. El evento de este año también incluirá negocios de vinos y licores propiedad de afroamericanos y contará con mixólogos afroamericanos que batirán algunos de sus cocteles favoritos.

Connie Kinnard, vicepresidente sénior de la Oficina de Convenciones y Visitantes del Gran Miami, dijo en un comunicado que el evento no solo ofrece una amplia variedad de alimentos para probar, sino que impulsa la economía de Miami.

“Al apoyar este evento emblemático que reúne a la comunidad en nuestros vecindarios históricos como Overtown, también vemos cómo el festival dinamiza los talentos individuales de las empresas afroamericanas que contribuyen al bienestar de nuestra economía”, dijo. “Nuestra esperanza es que cada negocio de propiedad afroamericana que participe en el evento tenga una oportunidad especial de crecer y elevar su perfil”.

Para Dupont, participar en el evento el año pasado mejoró su negocio. Participó en South Beach Wine and Food Festival a principios de este año y está deseando conocer a otros chefs afroamericanos y aprender sobre su comida, sus técnicas y sus culturas.

“Todos tenemos orígenes y culturas diferentes”, dijo. “Pero todos nos dedicamos a lo mismo: la comida, y la comida es nuestro lenguaje del amor. Este evento trata de positividad, crecimiento y exposición. Que Black Pepper haga esto por tantos negocios afroamericanos me alegra el corazón”.

Black Pepper Food and Wine Festival

Fecha: 26 de agosto de 3 p.m. a 8 p.m.

Lugar: The Urban, 1000 NW 2 Ave., Miami.

Precio: La entrada es gratis, pero se requieren boletos; comida disponible para la venta.

Entradas y más información: www.blackpepperfoodfest.com.