Yahoo Noticias Este famoso restaurante italiano de Argentina abrió en Miami su primer local en Estados Unidos
El elegante Piegari Ristorante de Argentina, imán de celebridades, por fin llegó a Norteamérica.
Su primera escala es el vecindario de Wynwood, en Miami, cada vez más exclusivo.
El elegante restaurante italiano, que ha sido un lugar emblemático desde que abrió sus puertas en Buenos Aires en 1994, llevaba mucho tiempo planeando abrir en Miami, según su propietario, Alberto Chinkies.
“Estamos encantados”, dijo. “Por fin podemos ofrecer a los lugareños y a los visitantes la extraordinaria gastronomía y hospitalidad por la que tanto nos esforzamos cada día”.
Diseñado en tonos naturales, el restaurante tiene capacidad para 160 comensales en mesas, asientos reservados y banquetas; también hay un bar independiente para 16 comensales.
La carta incluye los platos emblemáticos del restaurante argentino, con pastas caseras como el pomodoro, ravioli de espinacas y ricotta y fettuccine en tinta de calamar con camarones en salsa cremosa de ajo y limón y cubiertos de caviar.
El restaurante también sirve risottos de autor, como una riosotta de marisco, una primavera con verduras de temporada y otra con ragú de solomillo o cordero; otros platos son el lenguado de Dover con salsa mugnaia, el branzino a la sal y la chuleta de ternera con salvia, chalotas y patatas asadas.
Piegari también es conocido por sus postres, como los creps alla mela, que se flambean en la mesa, y el vulcano al cioccolato, un rico postre de chocolate con helado de vainilla; igualmente, hay tiramisú y flan.
Es bien sabido que este tipo de experiencias gastronómicas de lujo vienen acompañadas de cocteles especiales: el Piegari Spritz lleva jugo de clementina, prosecco y cordial de citris; por otro lado, el Let That Man-Go podría ser el antídoto perfecto para la trágica temporada de mangos de este verano: el coctel se prepara con tequila Centinela reposada, mango fresco, falernum de jengibre, jugo de lima y néctar de agave.
Piegari Ristorante
Ubicación: 137 NW 26 St., Miami.
Más información y reservaciones: piegariristorante.com o 786-960-4747.
