Conoce Mictlán en Tijuana una cena inspirada en el Día de los Muertos en un campo de cempasúchil : Baja Window to the South

En este nuevo episodio de Baja Window to the South los host del programa prepararon algo verdaderamente especial para el programa, que incluye desde comida con el famoso chef Juan Cabrera Barrón hasta una increíble aventura junto al Club Kachuma. Lee lo siguiente si quieres enterarte de todo lo que incluyó este episodio.
Primero visitaron los hermosos campos de Club Campestre de Tijuana, en donde se encontraron con el chef Juan Cabrera Barrón, quien compartió que tiene cinco años de Tijuana, originario de la Ciudad de México. Aquí se hablaron de varios temas, entre estos mencionó que sus maestros han sido su principal influencia.

Asimismo, compartió que él inició en el negocio de la hotelería y que ahora tiene varios restaurantes en Baja California. De igual manera, compartió que Casa Tijuana Project, uno de sus restaurantes, tendrá una velada especial por el Día de los Muertos, que incluirá una cena de cuatro platos con la inspiración de esta fecha.
Esta cena se llevará acabo el próximo 21 y 22 de octubre de 2022.
De igual manera, también conocimos las famosas tostadas de lapa de San Quintín en donde la misma doña Mariela, quien trabaja en Mariscos Campo Don Álvaro, enseñó cómo se prepara este delicioso platillo.
Algo que seguramente reflejó el espíritu aventurero de la host Olga Sanchez de la Vega fue la experiencia con Club Kachuma, quienes hicieron rappel en Tecate. Este grupo es conocido por organizar viajes turísticos de aventura y de deportes extremos con guías acreditados por la Secretaría de Turismo de Baja California.

De la misma manera, Olga también tuvo la oportunidad de entrevistar a Yolanda Selene Walther Meade, quien la co-fundadora de This Is About Humanity, una organización sin fines de lucro impulsada por voluntarios tijuanenses, que nació en Abril del 2020 como respuesta a la pandemia.
La misión de esta noble organización es evitar hambre a través de la prevención, la detección y el tratamiento de la malnutrición.

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