NO COMMENT: Así es el cuy, una cobaya típica de la gastronomía peruana, que cumple 20 años

Desarrollada en 2004 tras 34 años de investigación en el Instituto Nacional de Innovación Agraria, esta raza cumple 20 años este jueves. Llega a pesar un kilo en solo 56 días, frente a los 160 días que necesitan otras especies similares de roedor.

Los cuys se crían por su rica carne en varios países andinos. Este roedor originario de esta región es famoso por su capacidad para adaptarse bien a las grandes altitudes. Es un animal característico de Perú.