Yahoo Noticias Esta cafetería israelí del downtown de Miami acaba de ganar el Burger Bash con una hamburguesa en pan de pita
Bajo un rayo de luna, en una noche tan húmeda que no se podía creer que fuera febrero, se coronó a los soberanos del mundo de las hamburguesas de Miami.
En el 16to Burger Bash anual, el popular evento que da el disparo de arranque al South Beach Wine & Food Festival, un restaurante medioriental y una cadena que se estableció en las costas de Broward se llevaron a casa los grandes honores de las hamburguesas.
Motek Cafe ganó el codiciado People’s Choice Award y un premio de $5,000 por su Arayes Burger. Este es el segundo premio People’s Choice consecutivo para Motek, que también ganó el año pasado y tiene locales en el downtown de Miami y en Aventura.
Su copropietaria, Tessa Levy, se mostró encantada con el premio, que dijo es una sorpresa. Pero no fue una sorpresa: dijo que la Arayes es una gran hamburguesa, hecha con dos tipos de carne, a la parrilla y servida con harissa y tahini sobre pan de pita horneado (fue la única hamburguesa del Bash servida sobre pan de pita).
“Es muy especial”, dice. “La calidad de la carne es buena y usamos cordero y ternera juntos. Es simplemente diferente”.
BurgerFi, la cadena del sur de la Florida creada en Lauderdale-by-the-Sea, fue la favorita de los seis jueces, llevándose a casa $2,500 por su hamburguesa BBQ Rodeo, de carne Angus totalmente natural con jalapeños asados, queso pepper jack, cebolla crujiente y salsa barbacoa dulce de Memphis. BurgerFi tiene 120 locales en todo el país.
El evento, celebrado bajo una carpa al aire libre en la playa, cerca del Ritz-Carlton South Beach, fue presentado por Emeril Lagasse, llamado “el padrino de Food Network” por el chef de Food Network Robert Irvine, quien fue uno de los jueces famosos.
El fundador del festival, Lee Schrager, elogió a Lagasse por su compromiso con el festival, que cumple 22 años.
“Cuando empecé este festival hace 22 años, solo había una persona que marcaría la diferencia, nos daría credibilidad y nos ayudaría a situarnos en el mapa, y ese es nuestro anfitrión del Burger Bash de esta noche”, dijo Schrager. “Emeril se tomó un descanso durante unos años, ¡pero ha vuelto!”
Los otros jueces amantes del BurgerFi fueron Nicole Gates, copropietaria de Lil’ Greenhouse Grill de Overtown; Dave Portnoy, de Barstool Sports; Phil Rosenthal, de la serie de Netflix “Somebody Feed Phil”; el periodista del sur de la Florida Jawan Strader, y el restaurantero y personalidad televisiva Ming Tsai.
La banda de country Midland actuó antes del anuncio de los ganadores, mientras los asistentes intentaban digerir el tremendo número de hamburguesas que habían ingerido, procedentes de 30 restaurantes, entre los que se encontraban favoritos locales como Kush Hospitality, Vice Burger y Caja Caliente (que sirvió una frita cubana apta para Miami con ternera y chorizo, pepitas, queso cheddar y una salsa especial en un panecillo cubano casero).
Schrager se mostró encantado con la concurrencia, repleta, estridente y aparentemente hambrienta.
“Para mí, esto es perfecto”, dijo.
El South Beach Wine & Food Festival continúa hasta el domingo con eventos por todo Miami y Miami Beach.
