Yahoo Noticias Bares deportivos, toros mecánicos y cocteles: el Dolphin Mall se renueva
El Dolphin Mall de Miami se renueva un poco gracias a un nuevo y enorme complejo de entretenimiento que combina populares locales nacionales con un poco de sabor cubano.
De Live! Hospitality and Entertainment y Taubman Realty Group llega Vivo! Dolphin Mall, un espacio gastronómico y de entretenimiento de 62,000 pies cuadrados cuya apertura está prevista para este verano en el centro comercial de Sweetwater, que ya cuenta con una sala de cine y una bolera.
Los nuevos locales incorporarán un edificio vacío y estarán situados cerca del estacionamiento de la entrada del centro comercial y del omnipresente Cheesecake Factory; no se preocupe, ese monstruo de los postres no se va a ir a ninguna parte: las tartas de queso están a salvo, aunque sus buenos hábitos alimenticios no lo estén.
Lo que viene es el enorme Sports & Social, un establecimiento para comer, beber y ver deportes que incluye tres bares y música y entretenimiento en directo. Hay juegos recreativos, futbolito y una pantalla LED de 15 metros que puede mostrar partidos y encuentros simultáneos, con cámaras en directo para los aficionados, competiciones y efectos de sonido e iluminación el día del partido.
Imagínese a Jimmy Butler, de los Heat, endosando 56 puntos a un rival en este ambiente y las sirenas sonando cada vez que anota. Casi como estar en el estadio.
Para cenar no tendrá que limitarse a las alitas (aunque puede hacerlo, porque no tienen nada de malo). El chef John Suley, nominado a los Premios James Beard, se encargará del menú del almuerzo, la cena y el brunch. Piense en camarones crujientes envueltos en kataifi, cacio e pepe arancini, pan plano de setas trufadas y tacos a la barbacoa de ternera; también hay sandwich de pollo caliente de Nashville.
Al lado del enorme concepto de bar deportivo está PBR Cowboy Bar, tal vez un concepto ajeno al bello Sweetwater. Ese “PBR” significa una asociación con Professional Bull Riders, la organización de monta de toros más importante del mundo, una entidad que nadie en Miami sabía que existía hasta este mismo momento.
Los bares de música country y vaquera son difíciles de encontrar en Miami, pero Judy Moore, vicepresidenta senior de Live! Hospitality, dijo que eso es lo que hace que la ubicación sea perfecta.
“Miami tiene un montón de hospitalidad increíble y tantos grandes clubes nocturnos y lugares de diversión”, dijo. “Pero no hay un auténtico bar de vaqueros. Vamos a ofrecer la mejor experiencia en un bar de vaqueros”.
En algunos de los otros 10 PBR Cowboy Bars del país han actuado estrellas de la talla de Luke Bryan y Old Dominion. La ofertava desde la monta de toros mecánicos hasta el servicio VIP de bebidas, con dos bares distintos.
PBR Cowboy Bar y Sports & Social se abren a Vivo! Plaza, un lugar de reunión para eventos, festivales y fiestas, juegos de césped con mesas de picnic y asientos de salón. Blue Moon Garden Bar y Miller Light Bar servirán bebidas, mientras que el héroe local Sergio’s Cuban American Kitchen ofrecerá platos favoritos de Miami como croquetas y pan con lechón. Moore dijo que también habrá varios camiones de comida en la plaza.
Lo que más entusiasma a Moore es una importación de Maryland. Crush Bar servirá la bebida típica de ese estado: jugo recién exprimido y la bebida que elija sobre hielo picado. Esto será crucial cuando haga calor, que es siempre.
Moore dijo que Vivo! espera atraer tanto a los turistas, que adoran el Dolphin Mall, como a los miamenses.
“Hay muchas cosas que hacer en Miami, pero esta es una oportunidad para que la gente que vive aquí no tenga que desplazarse hasta allí para disfrutar de comida, bebida y entretenimiento de calidad”, dijo. “Esperamos que la gente venga al happy hour pues es un lugar ideal para después del trabajo. Este distrito de entretenimiento tiene algo para todo el mundo”.
Vivo! Dolphin Mall
Lugar: 11401 NW 12 St., Miami.
Inauguración: Verano de 2023.
