Yahoo Noticias Aprende a hacer esta receta exquisita de pastel de carne
El pastel de carne se considera una comida reconfortante y casera en la cultura hispana. Es común encontrarlo en reuniones familiares, celebraciones y como parte de la gastronomía tradicional. Cada país o región puede tener sus propias variaciones y formas de preparación.
Esta receta clásica es muy simple y no requiere habilidades culinarias avanzadas.
Ingredientes:
1 kilo de carne picada ( unas 2 libras aproximadamente)
1 taza de morrón rojo.
1 taza de cebolla.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de pasta de tomate.
1/2 taza de pasas de uva.
1/2 taza de aceitunas.
4 papas.
2 boniatos grandes.
2 cucharadas de manteca.
2 cucharadas de queso rallado.
1 cucharada de pan rallado.
1/4 taza de aceite de oliva.
Condimentos: sal, pimienta y orégano.
Instrucciones:
En una sartén con un poco de aceite de oliva, freír la cebolla.
Agregar el ajo y los morrones.
Añadir la carne picada y deshacer los bloques.
Condimentar con sal, pimienta y orégano.
Seguidamente, agregar las aceitunas, las pasas de uva y las 2 cucharadas de pasta de tomate.
Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante unos minutos.
Preparar un puré de papas hirviéndolas y agregar 1 cucharada de mantequilla, sal y nuez moscada al gusto.
Repetir el paso anterior para hacer el puré de boniatos.
Enmantecar una fuente para horno, agregar el puré de boniatos, luego la carne y cubrir con el puré de papas.
Decorar con un tenedor para darle un toque estético.
Agregar trocitos de mantequilla, espolvorear con queso y pan rallado.
Llevar al horno a unos 350 grados Fahrenheit hasta que se dore.
Puedes personalizar el pastel de carne según tus preferencias. Puedes mezclar diferentes tipos de carnes, agregar vegetales, hierbas, especias y otros ingredientes para crear sabores únicos.
Es probable que tengas sobras para disfrutar al día siguiente. Puedes recalentarlo y servirlo nuevamente, o congerarlo en porciones para comerlo en otra ocasión.
Rinde para 6 personas.
Precio aproximado: $40
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