Afamado chef Roberto Treviño abrirá en diciembre un nuevo espacio de comida puertorriqueña en Orlando

Inspirado en una deliciosa fritura puertorriqueña -el chicharrón- el afamado chef Roberto Treviño anunció la apertura en Orlando de un nuevo espacio de comida puertorriqueña que se llamara Chicharrón Grill.

Chicharron Grill está programado para abrir dentro del Marketplace de Avalon Park a principios de diciembre de 2022 en el Marketplace en Avalon Park de Orlando.

En Puerto Rico, el chicharrón suele ser la piel del cerdo frita luego de ser especialmente sazonada. Se puede comer sola, pero en ocasiones, el chicharrón se añade como ingrediente que acompaña al mofongo. También, chicharrón puede ser el adjetivo de un plato, por ejemplo, el chicharrón de pollo, que son pedazos de pollo previamente sazonados, fritos y crujientes.

Treviño, que nació en California, pero suele identificarse como puertorriqueño porque fue allí donde labró su carrera, donde se hizo famoso y donde abrió importantes restaurantes, lanza esta nueva aventura culinaria con el empresario y comunicador Ricardo García con quien decidió abrir este restaurante en el salón de comidas que ubica en el 3801 de Avalon Park Blvd Eas Orlando 32828.

“Estoy entusiasmado con la oportunidad de traer mi experiencia culinaria diversa a una comunidad que aprecia la buena comida y la cultura”, dijo el Chef Treviño.

El chef Treviño se consagró como uno de los chefs más célebres de Puerto Rico gracias a restaurantes tan bien recibidos como Budatai un concepto latino-asiático, Casa Lola, Dragonfly, Bar Gitano, Pizza la Pasta, El Buda y sus numerosas apariciones en Food Network, especialmente, cuando se enfrentó a Croc’d en Iron Chef America Season 1 y Next Generation Iron Chef.

“Estamos listos para brindar el mejor servicio y la mejor comida puertorriqueña en East Orlando y en el área de Avalon Park”, dijo García a El Sentinel Orlando.

El menú incluye una variedad de cocina de inspiración puertorriqueña que incluye, obviamente, el extraordinario chicharrón, los inigualables tostones y las insuperables empanadas. No estarán fuera de la oferta gastronómica de Chicharrón Grill el siempre presente mofongo y los versátiles pinchos.

“Estamos muy emocionados de que el Chef Treviño traiga sus talentos culinarios al Marketplace, donde creemos que este concepto será un jonrón para el Marketplace, nuestra comunidad y la comunidad de amantes de la comida en general”, dice Derek McCracken, gerente general de Marketplace en Avalon Park.

“La adición de Chicharron Grill nos ayuda a traer otra cocina cultural al mercado que actualmente no está representada y se mantiene fiel a nuestra visión de crear una oferta culinaria diversa para nuestros invitados”, agregó el empresario.