9 lugares para comer bruschettas

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Pan tostado con cosas ricas arriba: en este antipasto no hay margen de error.
Pan tostado con cosas ricas arriba: en este antipasto no hay margen de error.

1. Arte de Mafia

La cocina italiana ama las bruschettas, y Arte de Mafia no es la excepción.
La cocina italiana ama las bruschettas, y Arte de Mafia no es la excepción.

En el restaurant mafioso de Palermo, las bruschettas son numeradas: I Bernardo Provenzano (bocconcinos, berenjenas, jamón crudo y aceite de oliva sobre pan casero), II Salvatore Giuliano (fileto y anchoas sobre pan casero) y III Vito Genovese (funghi al tomillo sobre focaccia con prosciutto, hojas verdes, bocconcinos, olivas negras y pesto).

40% en take away de lunes a jueves, 30% los martes, 30% para socios BLACK y 25% para socios Premium de lunes a jueves y 20% de viernes a domingo

2. Amalia

La bruschetta de carne braseada de Amalia es imperdible.
La bruschetta de carne braseada de Amalia es imperdible. - Créditos: @JUAN MANUEL CRUDO

La vinoteca de San Telmo no deja de sorprender con su cocina gourmet. Acá tienen dos opciones de bruschettas, ambas sobre pan levemente tostado y hojas verdes: de carne braseada durante 6 horas al vino tinto o de champignones frescos salteados a la provenzal con queso brie gratinado y cebollas caramelizadas.

30% para socios BLACK y 25% para Premium de lunes a sábado

3. Army

Despuntá el hambre en Army con su bruschetta de salmón ahumado y palta.
Despuntá el hambre en Army con su bruschetta de salmón ahumado y palta.

Desde hace 25 años, este café y restaurant de Caballito abre sus puertas todos los días en una clásica esquina. Para cada momento del día, Army ofrece platos caseros y opciones para desayunar o cenar. Entre sus entradas podemos disfrutar una clásica bruschetta de salmón ahumado, palta, queso crema y ciboulette, sobre rodajas de pan crocante.

30% los martes, 20% de miércoles a lunes y 15% en take away todos los días

4. Figata

Salmón ahumado, alcaparras y tomates cherry, ¿qué puede salir mal?
Salmón ahumado, alcaparras y tomates cherry, ¿qué puede salir mal?

Al italianísimo restó en la Recova de Posadas no le puede faltar una buena bruschetta para abrir el apetito. En este caso, se trata de claveles de salmón ahumado, alcaparras y tomates cherry, sobre lonja de pan tostado con manteca de pimienta negra y cama cremosa de ricota compuesta. Un auténtico manjar.

20% todos los días

5. El Gato Negro

La bruschetta Veggie, un gran acierto en El Gato Negro.
La bruschetta Veggie, un gran acierto en El Gato Negro.

Acá las bruschettas vienen en pan de masa madre y en sus versiones Vegetariana (cebolla caramelizada, parmesano, zucchini, rúcula y mayonesa especiada), Avocado (palta, huevo a baja temperatura, frutos secos y hierbas frescas) y Mediterránea (tomate fresco orgánico, albahaca y pesto verde, en versión fría con aceitunas negras o caliente con mozzarella gratinada).

20% todos los días

6. Parecchio

Aquí las bruschettas son una entrada para compartir.
Aquí las bruschettas son una entrada para compartir.

En este ristorantino del barrio de Almagro, las bruschettas son una entrada para compartir y vienen en pan baguette casero al óleo. En la sección de Primi Piatti figuran dos sabores: Caprese (con mozzarella, tomate y albahaca fresca) o Pomodoro (pan cubierto de salsa pomodoro, ajo y orégano).

20% todos los días

7. Cosi Mi Piace

Sí, hay mucho más que pizzas en Cosi Mi Piace.
Sí, hay mucho más que pizzas en Cosi Mi Piace.

Una cantina italiana donde se especializan en pizzas a la romana y pastas de la nonna. Por supuesto que entre sus antipasti dicen presente las bruschettas de varios sabores. Siempre frescas y con ingredientes de estación, las suele haber con tomate, mozzarella y albahaca; con queso crema, palta, frutillas y semillas; o con queso crema, palta y salmón ahumado.

20% de lunes a jueves

8. Möoi

Las bruschettas de Möoi son súper saludables y nutritivas, como todas sus recetas.
Las bruschettas de Möoi son súper saludables y nutritivas, como todas sus recetas.

Para desayunar, merendar o brunchear, Möoi ofrece bruschettas en dos sabores: chutney de tomates, queso brie y hojas verdes o salmón ahumado, rúcula y cebollas al malbec. Por supuesto que, como todo en la cocina de Jessica Lekerman, son súper caseras y con panes de elaboración propia y artesanal.

15% todos los días

9. Bio

¿Nuestro recomendado en Bio? La bruschetta Esenia.
¿Nuestro recomendado en Bio? La bruschetta Esenia.

En el primer restaurante orgánico certificado de Argentina, está la bruschetta de hongos en pan de masa madre con tomates secos, rúcula y parmesano o queso de castañas como opción vegana. Y otro hit de la carta es la bruschetta Esenia, que además de vegana es gluten free: crackers de semillas deshidratadas, palta, kimchi y brotes baby.

15% los martes

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