Yahoo Noticias Los 5 mejores restaurantes para celebrar la herencia hispana en Miami
El 15 de septiembre de cada año marca el inicio del Mes de la Herencia Hispana. Un mes para honrar las tradiciones, la cultura y la herencia de la comunidad latina en Estados Unidos. En el sur de la Florida, la herencia hispana juega un papel integral en la identidad de la ciudad, por ello, durante este mes, apoyemos a esta vibrante comunidad y rindiendo homenaje a través de los sabores y sonidos de la hispanidad.
CHICA MIAMI: creativo menú mexicano
Situado en el distrito MiMo de Miami, CHICA Miami es una creación de la famosa chef Lorena García y ofrece a los comensales un vibrante menú de cocina mexicana y refleja la trayectoria de la conocida chef. Si visitas el restaurante para el almuerzo o la cena, no puedes dejar de probar sus famosas arepas de asado negro, las Venezuelan Braised Short Rib y las empanadas de quesa-birria.
Chica Miami, 5556 NE 4th Ct, Miami, FL 33137.
BALL & CHAIN: fiesta tropical
Si de ambiente latino se trata, es imprescindible visitar el ya famoso restaurante Ball & Chain, ubicado en la emblemática Calle Ocho. Este local es único en Miami pues tiene una historia colorida y fascinante que incluye la visita de legendarios artistas de la época como Billie Holiday, Count Basie y Chet Baker. Conocido por su espectáculo de conga de medianoche, bailes de salsa, entretenimiento en vivo y cócteles de autor; incluyendo mojitos de fama mundial, el Calle Ocho Old Fashioned y el Pastelito Daiquiri, Ball & Chain abrió sus puertas a diario para recibir a locales y turistas que desean sumergirse en la cultura latina.
Ball & Chain, 1513 SW 8 Street, La Pequeña Habana, FL 33135, ballandchainmiami.com
CALLE DRAGONES: herencia del Barrio Chino cubano
Otro restaurante que emana las cocina y cultura cubanas es Calle Dragones, dirigido por el chef de origen cubano Luis Pous. Calle Dragones, que toma su nombre de una emblemática calle del “Barrio Chino” de La Habana,transporta a los comensales a la Habana Vieja de antaño, con sus espectáculos de cabaret, diseño Rococó, música en vivo y cocina cubana de influencia asiática como el Mojo Roasted Lechón Pekín y el Risotto Congrí with Short Rib Vaca Frita, inspirados en la propia herencia del chef.
Call Dragones, 1036 SW 8th St., Miami, FL 33130, calledragones.com
SHÁ WYNWOOD: desenfadad elegancia
Aunque su menú es mediterráneo con influencias asiáticas, los creadores y propietarios de este restaurante cool son cubanos (los mismos detrás del divertido Boho House Miami), y su terraza y salón tientan y provocan a cualquier hora, especialmente en esta época del año. El menú promete una expedición culinaria por sabores asiáticos únicos con un acento latino inconfundible y, en la noche, el acogedor restaurante se renueva y se convierte en escenario de una de las noches más completas de jazz latino en vivo. La excepcional carta de vinos ofrece botellas de varias regiones del mundo, champañas y cócteles exclusivos que complementan los deliciosos platos del lugar.
Shá Wynwood, 97 NW 25th Street, Wynwood, Miami, FL 33127, shawynwood.com
KOKO: auténtico sabor mexicano
Para celebrar este mes con auténtica comida mexicana, no dejes de visitar Koko, en Coconut Grove. Perteneciente al Grupo Bakan, este restaurante —al igual que su restaurante hermano en Wynwood llamado Bakan—el menú de este sitio gira en torno a tres elementos clave que se remontan al México prehispánico: Nixtamal (maíz), Fuego de leña y Mezcal. Ambos locales, importan maíz de granjas pequeñas y sostenibles de México para sus tortillas, que se elaboran a mano cada día para garantizar que su calidad sea la misma que la de las tortillas de su ciudad natal. Los tequilas y mezcales se seleccionan cuidadosamente de Jalisco y Oaxaca por su calidad y autenticidad. En su menú puedes encontrar platos exóticos y tradicionales mexicanos como Escamoles y tostadas de chapulines.
Koko, 2856 Tigertail Ave., Coconut Grove, FL 33133, Kokoybakan.com
