Tips para hacer un puré de papa súper cremoso

Existen millones de recetas de puré de papa y muchas de ellas se jactan de ser la “original”, “ la más rica” o “la mejor”. Pero nosotros somos fieles creyentes que la mejor receta es la que a ti más te gusta. Aquí no hay reglas, la cocina es subjetiva y pa’ todos los gustos.

Por esta razón, armamos una receta súper cremosa y untuosa de puré de papa para que la prepares en la comodidad de tu casa sin ninguna presión.

Los tips

• En lugar de agua para hervir las papas, utiliza leche.

• Utiliza papas Idaho que tiene una mayor cantidad de almidón.

• Usa un poco de crema para batir.

• Usa pimienta fresca.

• Añade un poco de queso parmesano y salvia.

Receta de puré de papa monchosa

Ingredientes:

• 1 kilo de papas Idaho lavadas, peladas y cortadas en cubos

• Agua para hervir, suficiente que las cubra pero no demasiada

• Una cucharada de sal

• Pimienta fresca molida, al gusto

• 1 /4 de taza de mantequilla en cubos

• ½ taza de crema para batir

• 1 pizca de nuez moscada fresca

• 1 cucharadita de salvia

• Queso parmesano al gusto

Procedimiento:

1. En una olla grande pon a hervir las papas.

2. Una vez cocidas,retira del agua y añade la sal y la pimienta. Reserva.

3. En una olla mediana, derrite la mantequilla y añade las papas cocidas y sazonadas.

4. Muele con una pala o machacador que tengas a la mano.

5. Añade la crema para batir e intriga muy bien.

6. Una vez que esté cremoso, añade la nuez moscada, la salvia y el queso parmesano. Integra muy bien todo a fuego bajo.

7. Si está un poco seco, añade un chorrito de leche. Es cuestión de gustos.

8. Sirve y disfruta.

Esta receta de puré de papa, es perfecta para acompañar un pollo rostizado bien jugoso o un corte de carne.

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