En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos de Pescado Filips”, ubicados en C. 16 de Septiembre, Tomas Aquino. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de pescado que tiene un precio de $25 pesos ($1.38 dólares) y uno de marlin que tiene un precio de $40 pesos ($2.22 dólares).
Taco de Pescado
Este cuenta con pescado capeado, repollo, pico de gallo, crema, salsa roja y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa. Al probarlo aseguró que las tortillas estaban bastante suaves.
Comentó que el capeado estaba quemado, lo que amargó un poco el taco, es por eso que decidió quitarlo; el pescado sin el capeado tenía mucho sabor. Tanto el pico de gallo como el repollo se perdieron en el taco; el sabor de las tortillas de maíz dominó en el taco; contrario a la salsa, la cual no destacó en este tema a pesar de estar un poco picosa. Por estas razones obtuvo una calificación de 6.8.
Precio: $25 pesos ($1.38 dólares)

Taco de Marlin
Este cuenta con guiso de marlin, queso asadero, pico de gallo, repollo, crema y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa. A diferencia del taco pasado, las tortillas de este se encontraban un poco doradas, Danny agregó que este taco se sentía pesado debido a la cantidad de ingredientes.
A pesar de no tener un color predominante el guiso de marlin con tomate, cebolla y un poco de puré de tomate tenía buen sabor en donde se detectaba el ahumado del pescado. De igual manera, el queso era graso con mucho sabor. En este caso, la tortilla no predominó debido al marlin; nuestro host comentó que le faltó un poco más de verduras. Por estas razones obtuvo una calificación de 7.5.
Precio: $40 pesos ($2.22 dólares)

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