Yahoo Noticias ¡Sabores y colores! El restaurante árabe con sazón venezolana es lo nuevo en Doral
La cocina libanesa es la más famosa por representar la región de Levante mediterráneo y se compone de pequeños platos de aperitivo seguidos de carne o pescado a la parrilla. El chef de Tabbouleh Mediterranean Grill ubicado en el Doral lo representa en su máxima expresión mezclado con su toque venezolano.
Kamal Saab aprendió a cocinar gracias a su madre, que le inculcó sus tradiciones culinarias deleitando a su familia y amigos en Puerto Ordaz, Venezuela.
Sus dos padres son del Líbano y emigraron a Venezuela.
Los libaneses habían llegado a Venezuela en varias ocasiones antes de los años 60 pero la inmigración tomó mayor fuerza en mediados de esa década y a principios de los años 70. Venezuela contaba con muchas oportunidades de empleo y de buen vivir. Los libaneses pudieron mantener sus tradiciones y su identidad en territorio venezolano, y su comida fue muy bien recibida.
Gracias a ese aprendizaje, Kamal pudo realizar festivales de comida árabe para la cadena de hoteles Intercontinental en Venezuela y otros países de Latinoamérica. Luego tuvo su propio restaurante donde dio rienda suelta a su creatividad en la preparación de platos que hoy están disponibles en el menú de Tabbouleh.
Comenzamos por los dips, el hummus hecho de garbanzo, el babba ganoush de berenjana y el muhammara que lleva pimientos asados y nueces. Todas estas son cremas de untar riquísimas para saborear con pan de pita.
El tabbouleh y el fattoush son muy gustosos y el sabor de horno casero es el denominador común de su comida.
Uno de los platos más pedidos por los clientes es el arz lübnan, arroz con cordero y almendras doradas en mantequilla. Si te gusta el cordero, este plato con su aroma y sabor será justo lo que necesitas.
En tabbouleh no solo uno se deleita con exquisita comida también los fines de semana hay fiesta y piano bar. Este restaurante queda en el lobby del hotel Wyndham, y tiene una decoración muy Miami con mezcla de mediterráneo. Ahora los venezolanos del Doral y la comunidad latina pueden probar estas delicias, y sabemos que les va a encantar.
Ubicación:
3755 NW 78th Ave, Doral, FL 33166
