��Qu�� tan picante es el chile habanero y que otros usos tiene? El chef Oropeza explica

El nivel de picor de los chiles se mide en escala Scoville, que los clasifica seg��n la cantidad que contienen de capsaicina, el compuesto qu��mico que causa el sabor picante. En el caso del habanero, se encuentran a mitad de esa peculiar medida.

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