Perú celebra el Día Nacional de la Papa homenajeando sus 3.500 variedades

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En Latinoamérica la diversidad de flora no tiene precedentes , particularmente en países como Perú donde gran base de su culinaria celebra los aportes de la papa al paladar y a la economía de la nación. Los peruanos cuentan con 3.500 variedades identificadas del tubérculo , por eso el país andino celebra el ‘Día Nacional de la Papa’ en las grandes ciudades y zonas rurales donde la exquisites de sus platos es acompañada de diversos tipos de este manjar. La papa que hace parte de su historia, cultura y riqueza, corre peligro pues hacen falta fertilizantes provenientes de Ucrania y Rusia.

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