Optar por la dieta preferida no favorece el adelgazamiento

Por Kathryn Doyle (Reuters Health) - Aunque muchos especialistas recomiendan optar por la dieta más seductora para adelgazar, un estudio pequeño de Estados Unidos sugiere que los resultados serían los mismos que con una dieta al azar. "Definitivamente, va en contra de lo que mucha gente piensa", dijo el autor principal, doctor William S. Yancy Jr., del Centro Médico de Asuntos del Veterano en Durham en Carolina del Norte. Con su equipo organizó al azar a 200 adultos obesos (un cuarto era mujer) en dos grupos. Uno pudo elegir la dieta preferida entre dos opciones: un plan reducido en carbohidratos o reducido en grasa. Antes, el grupo respondió un cuestionario de frecuencia alimentaria para determinar si preferían la proteína (lo más indicado para la dieta reducida en hidratos de carbono) o el azúcar (lo mejor para la dieta reducida en grasa). Además, sus integrantes podían optar por la otra dieta a los tres meses. Al resto de los participantes (grupo control) se le asignó uno de los dos planes al azar, sin importar sus preferencias ni poder cambiar de dieta. Durante las 48 semanas que duró el estudio, los participantes usaron libros, folletos y consejería por vía telefónica o grupal. Los usuarios del plan reducido en carbohidratos limitaron su consumo a 20 g/día, sin reducir las calorías. El otro grupo redujo el consumo de grasas al 30 por ciento de las calorías diarias y el consumo de grasas saturadas, al 10 por ciento, con 500 calorías menos que las necesarias para el gasto energético diario. Casi el 60 por ciento del grupo que había podido optar por una dieta eligió el plan reducido en carbohidratos y apenas un 5 de los participantes lo reemplazaron a los tres meses. El 52 por ciento del grupo control usó el mismo plan. En casi un año de dieta, el primer grupo adelgazó unos 6 kilos y el grupo control, casi 7,5 kilos, según publicaron los autores en Annals of Internal Medicine. Para el equipo, esos resultados son estadísticamente similares. Bradley C. Johnston del Instituto de Investigación del Hospital de Niños Enfermos, Toronto, y de la Universidad McMaster, Hamilton, Ontario, opinó que se trata de un estudio pequeño y que la diferencia en el adelgazamiento es mínima e irrelevante para las personas. FUENTE: Annals of Internal Medicine, online 15 de junio del 2015.