Mercado de hacienda: precios en baja en Liniers

Con un ingreso que entre el martes y el miércoles hizo un acumulado de 18.348 cabezas, un 2,75% superior a los 17.856 animales comercializados en el mismo segmento de la semana anterior, las ventas en el Mercado de Liniers se concretaron con bajas para los precios de todas las categorías y clasificaciones.

En el análisis de los valores, el Índice General del miércoles, de 90,605 pesos por kilo, quedó un 1,77% por debajo del indicador de igual jornada de la semana previa, de 92,240 pesos. Pero respecto de los $94,382 del viernes 11, el índice del miércoles reflejó una pérdida del 4,01%. El peso promedio de la hacienda comercializada fue de 419,04 kilos, un 0,10% inferior a la marca precedente, de 419,47 kilos.

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Con 1530 cabezas, los novillos tuvieron una participación del 8,37% en el total negociado, de 18.279 vacunos, y un peso promedio de 469,16 kilos. Los precios corrientes para las distintas clasificaciones fueron los siguientes: $103/106 por los livianos; $102/104 por los medianos; $100/102 por los pesados, y $99/101 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $107 para un lote con 435 kilos de promedio.

El miércoles el Índice Novillo Liniers cerró en $97,608, con una baja del 1,45% respecto del registro de igual día de la semana anterior, de $99,042. En comparación a los $98,963 del viernes 11 la baja fue del 1,37%.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron a Liniers 8247 animales, equivalentes al 45,12% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4120 animales subastados, $106/115 por livianos de 300 a 350 kg; $105/110 por medianos de 351 a 390 kg, y $103/106 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 4127 cabezas, $105/110 por las livianas; $100/104 por las medianas, y $99/101 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $116 por livianos con 335 kilos; $115 por medianos de 351 kg, y $109 por pesados con 400, 403 y 410 kg, y en vaquillonas, $113 con 318 kg; $105 con 354, 357 y 358 kg, y $102 con 400 kg.

Las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con 7575 cabezas, equivalentes al 41,44% del total negociado, se vendieron con plaza encalmada. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, fueron de $ 86/90 por kilo y para las regulares, de $80/85. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $74/78 por las más encarnadas y $70/74 por las inferiores. Como en la semana anterior, el precio máximo volvió a ser de $100 por kilo, para un lote con 448 kg de promedio. Las hembras sumaron 8247 cabezas, con una participación del 64,02% en el total vendido, un 19,31% por debajo de las 10.221 de la semana anterior.

En tanto, las operaciones de agosto culminaron con 92.739 animales vendidos en el Mercado de Liniers, con un precio promedio general de $89,847 y con un peso promedio general de 417,84 kg. Los parciales de las principales categorías vendidas fueron los siguientes: novillos, 9807 cabezas, con un valor promedio de $98,031 y con un peso de 474,22 kg; novillitos, 24.940, $107,182 y 374,33 kg; vaquillonas, 18.586, $101,901 y 341,53 kg; vacas, 29.934, $75,432 y 464,65 kg; conservas, 5973, $64,898 y 399,26 kg, y toros 3499, $80,463 y 606,69 kilos.