Hotel de Miami Beach abre restaurante con estupenda vista al mar

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Cenar junto al mar es una tradición consagrada en Miami Beach.

Por eso, Eden Roc Miami Beach ha abierto su nuevo restaurante con vista al mar.

El hotel de lujo de Mid Beach, diseñado por Morris Lapidus en 1955, acaba de abrir Ocean Social con el chef ejecutivo Darren Anklam al frente.

Un horno de leña se encargará de la carga de trabajo, ya que el menú hace hincapié en los platos compartidos y los platos de autor, como el branzino asado entero, la pizza de langosta escalfada o los Liege Waffles con una masa de azúcar perlado que tarda más de dos días en hacerse. También hay un pudin especial de semillas de chía con coco fresco y servido en una media concha.

“Me inspiré en los ingredientes únicos que se encuentran en Miami al crear este menú”, dijo Anklam en un comunicado. “Con una abundancia de marisco fresco y excelentes productos, quería asegurarme que fueran los ingredientes estrella del menú”.

El interior de Ocean Social del hotel Eden Roc Miami Beach.
El interior de Ocean Social del hotel Eden Roc Miami Beach.

Los cocteles se elaborarán bajo la mirada de Uwe Roehricht, director de alimentos y bebidas.

El restaurante, con capacidad para 175 comensales, cuenta con un amplio espacio interior, pero créenos: Vas a querer ver las vistas del patio.

Otra vista del interior de Ocean Social at Eden Roc Miami Beach.
Otra vista del interior de Ocean Social at Eden Roc Miami Beach.

Ocean Social

Dónde: 4525 Collins Ave., Miami Beach

Horario: Abierto para desayunar y almorzar de lunes a jueves; para cenar todos los días.

Reservaciones: OpenTable o 786-961-6043

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