10 alimentos saludables que te dan energía

Posiblemente habrás escuchado que los carbohidratos pueden ser los principales causantes de la obesidad, hipertensión, diabetes y otras enfermedades. Sin embargo, los necesitamos, más si hacemos ejercicio continuamente y deseamos mantener un buen nivel de energía. El doctor Dariush Mozaffarian, profesor asociado de epidemiología en la Escuela de Harvard de Salud Pública, recomienda que la gran mayoría de los carbohidratos consumidos, provengan de granos, verduras, legumbres y frutas. Además, para asegurar su calidad; es importante que cuenten con cuatro factores: fibra dietética (cuanto más mejor), un bajo índice glicémico (que se absorba lentamente, y proporcione energía a largo plazo), mayor contenido de grano entero y estructura (evitarlos en forma líquida, molida o pulverizada). Por lo anterior, Mozaffarian hizo una lista en la cual recomienda los mejores carbohidratos, dentro de estos están los siguientes diez. – Texto: José Manuel Nava