Este brunch sureño era un favorito local. Vuelve en un nuevo restaurante de Little River

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El restaurante emergente de comida sureña Rosie’s era demasiado bueno como para no volver.

La pareja Akino West y Jamila Ross relanzaron el concepto del brunch de Rosie’s en el terreno de Little River detrás de lo que será el futuro hogar del restaurante.

Rosie’s: The Backyard se ha ampliado a un menú completo de inspiración sureña con cocteles y un horario extendido de jueves a domingo.

Guiso de pastrami ahumado en casa en Rosie's. Cortesía
Guiso de pastrami ahumado en casa en Rosie's. Cortesía

La pareja comenzó Rosie’s en la cocina de su Copper Door Bed & Breakfast en Overtown durante la pandemia, y se convirtió en uno de los lugares favoritos de Miami para cenar durante la pandemia. Tuvieron que cerrar, pero Rosie’s les siguió los fines de semana hasta su actual lugar de almuerzos entre semana, 7th Café en Allapattah.

Rosie's se traslada al local abierto que es en realidad el patio trasero de su futuro restaurante. Cortesía
Rosie's se traslada al local abierto que es en realidad el patio trasero de su futuro restaurante. Cortesía

Querían mantener Rosie’s en la mente de la gente antes de renovar una casa en Little River para su ubicación permanente. Abrieron el pasado fin de semana y su primer domingo atendieron a 150 personas, al día siguiente de una tormenta tropical.

“Fue estupendo saber que nos han echado de menos y que la gente estaba preparada para nosotros”, dijo Ross. “Nunca nos imaginamos que crecería hasta el punto en que lo hizo”.

Jamila West, con su esposo y socio, Akino West. La pareja es propietaria de Rosie's, un popular restaurante de comida soul en Overtown. Jose A Iglesias jiglesias@elnuevoherald.com
Jamila West, con su esposo y socio, Akino West. La pareja es propietaria de Rosie's, un popular restaurante de comida soul en Overtown. Jose A Iglesias jiglesias@elnuevoherald.com

Esta versión de restaurante de Rosie’s permitirá a West, un protegido del ganador de James Beard Michael Schwartz de Michael’s Genuine, ampliar el menú que hizo de Rosie’s un éxito.

Se esperan los éxitos, como el salmón ahumado Benedict, el pollo crujiente y los waffles de vainilla y nuez moscada con encurtidos caseros, los delicados bizcochos con mermelada de albaricoque y limón, y el rico guiso de pastrami ahumado de la casa.

Añada a esto platos veraniegos como ensaladas de hinojo y lechuga bibb, tortillas de cacio e pepe con prosciutto ahumado y huevos a la diabla con chicharrones crujientes.

Y como los dioses del brunch pretenden, habrá cocteles con el hábil toque de West con los sabores y una selección de vinos naturales. Habrá asientos para 70 personas bajo un par de plátanos y toldos, para mitigar el calor, todo ello a la sombra de su futuro restaurante en la casa de al lado. Se recomienda reservar.

“Estamos preparados para recibirlos con los brazos abiertos”, dijo Ross.

Sartén de papas crujientes en Rosie's. Cortesía de Jaclyn Warren.
Sartén de papas crujientes en Rosie's. Cortesía de Jaclyn Warren.

Rosie’s: The Backyard

Domicilio: 7127 NW 2nd Ave., Little River

Horario: De 9 a.m. a 3 p.m., de jueves a domingo

Más información y reservas: rosiesmia.com

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