Yahoo Noticias 10 lugares con buenas ensaladas
1. Let It V
En este lugar 100% plant based y gluten free, reversionaron la icónica ensalada Caesar: lechuga, kale, croutons de tofu, garbanzos crispy, rawmesan cheese, tomates cherry confitados, palta y aderezo Caesar. También tienen fresquísimos poke bowls, con base de arroz shari.
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2. Villegas
El restó de Puerto Madero es mucho más que parrilla. Probá la Nueva Ensalada Madero (espinaca, cherry, palta, camarones, pepino, nueces y trigo burgol), la Del Chef (rúcula, espinaca, palta, alcaparras, salmón ahumado, cebolla, huevo poché y almendras tostadas) o cualquiera de su carta.
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3. Oleada
Cocina mexicana + plant based = Oleada. Imperdible la ensalada de quinua cocida, pico de gallo, choclo, queso feta de almendras, aguacate rostizado, hummus con remolacha, cilantro, huacatay y jalapeño; o la nueva de verdes de estación, queso feta plant based, tomate, pepino, aliño, kale crunch y crackers de semillas.
4. Merci
Además de panadería francesa, hay ensaladas como la Veggie (rúcula, espinaca, kale, cremoso vegano, almendras, cherries, aceitunas y croutons), la Le Coq (rúcula, espinaca, pollo rebozado con semillas, cherries y virutas de sardo) y la Mediterránea (rúcula, jamón crudo, burrata, cherries y nueces).
5. Novecento
En la sección “ensaladas como principal”, nos podemos tentar con una clásica Caesar, una Blue Cheese (verdes, rúcula, peras, nueces y queso azul), una Novecento Steak Salad (verdes, lomo grillado, papas fritas y salsa de hongos) o una Chicken Guacamole (pollo salteado, guacamole y verdes).
6. Möoi
La Detox Salad (cabutia, semillas de girasol, zanahoria, lentejas, verdes, brotes y halloumi), la ensalada Möoi (salmón ahumado, verdes, brie, huevo poché y castañas) y el Quinoa Bowl (con falafel de zanahoria, verdes, tomate, veganesa de remolacha, tomates secos, olivas y cebollas glaseadas) son solo algunas de las opciones disponibles.
7. Tienda Romero
Imperdibles la ensalada de falafel (con pepino, tomate, repollo, lechuga y yogurt agrio con cilantro), la De La Huerta (kale, yamaní, brócoli, remolacha, garrapiñadas de girasol y alioli de hierbas) y la Pasta Salad (de tirabuzones, con cherries, brócoli, queso, panceta y vinagreta).
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8. Forest Dan
Las ensaladas Big Forest (lechuga, salmón ahumado, queso crema saborizado, guacamole, cherries, cebolla morada y sésamo), Vietnam (arroz yamaní, zanahoria, albahaca, nuez, pepino, sésamo y huevo cocido) o la clásica Caesar Chicken son todas opciones frescas y tentadoras.
9. Convite
Jamón crudo, rúcula, mozzarella, tomates confitados, focaccia de romero y alioli de albahaca; brie, rúcula, cebollas caramelizadas, nueces y reducción de aceto y miel; o quínoa, calabaza, tomates asados, palta y semillas de amapola y girasol son algunas de las frescas ensaladas de Convite.
10. Bio
Sí a todo lo orgánico que llevan las ensaladas Cosmo (verdes, pasas, olivas, tomates secos, almendras y requesón de cabra), Salad Mar (verdes, apio, cilantro, palta, pepino, croquetas de algas y semillas) y De La Tierra (untuoso de palta, hongos, tubérculos, semillas, chucrut y requesón de cabra).
